Wind & Cloud คราฟท์เบียร์บาร์บนดาดฟ้าย่านศาลาแดง

-= ร้านนี้ปิดแล้วครับ =-

ณ วันนี้การหาดื่มคราฟท์เบียร์เรียกว่าหาได้ค่อนข้างง่ายกว่า 2-3 ปีที่แล้วมากครับ มีร้าน bottle shop และคราฟท์เบียร์บาร์ รวมถึงร้านอาหาร ร้านกาแฟที่มีเบียร์ขวดขาย แล้วก็กระจายไปในหลายๆ โซนของกรุงเทพ

เกริ่นๆ มาเพื่อจะบอกว่าวันก่อนมีโอกาสได้ไปเยี่ยมร้านเปิดใหม่อีกร้านครับ อยู่แถวศาลาแดง ชื่อร้านว่า ‘Wind&Cloud’ ตัวร้านอยู่บนดาดฟ้าชั้น 4 ของโฮสเทลชื่อ Cloud ครับ สามารถเข้าจากทางฝั่งพระราม 4 สีลม หรือสาธรก็ได้ ถ้ามา MRT ลงสถานี สีลมใกล้สุดครับ

ที่นี่ขนาดร้านค่อนข้างใหญ่มีโซนเอาดอร์ สามสี่โต๊ะ ลมเย็นสบายถ้าช่วงหน้าหนาวคงจะอากาศดีสุดๆ ครับ ส่วนด้านในก็เป็นโต๊ะกระจายๆ อารมณ์แบบโรงเตี๊ยมในหนังจีน คือที่นี่เคยเป็นสมาคมจีนมาก่อน ทางเข้านี่ซุ้มประตูเป็นมังกรแบบจีนเลยครับ

สำหรับเบียร์สด มีทั้งหมด 6 แทป คราฟท์ไทยและนอกผสมกัน บวกกับอีกหนึ่งตู้แช่ที่มีเบียร์ขวดและกระป๋องให้ได้ลองชิมหลายตัวอยู่เหมือนกัน นอกจากเบียร์ก็มีอาหารให้ลองชิมหลายจาน เป็นพวกกับแกล้ม อาหารจานเดียว แล้วก็มีจานหลักเป็นเนื้อสัตว์ ประมาณนี้ครับ

ทางเข้าเป็นซุ้มมังกรเลย
ป้ายโฮสเทล Cloud ศาลาแดง
บรรยากาศชั้น 1 เป็น reception ของโฮสเทลครับ
ขึ้นบันไดมาจนถึงชั้น 4 ก็จะเจอป้ายร้านสวยงามครับ
บรรยากาศร้าน
บริเวณบาร์ สวยงามครับ
ในร้านอีกมุมครับ
บรรยากาศในร้าน
โซนเอาท์ดอร์ด้านนอกร้าน
วิวท้องฟ้ายามค่ำคืน
รายการเบียร์สดครับ
เบียร์ขวดและกระป๋อง
เบียร์ขวดและกระป๋อง
รายการอาหาร
แก้วของวันนี้เป็น IPA จากค่าย Eleventh Fort ฮอปส์ส้มสวยงาม จิบไปนี่อารมณ์น้ำส้มเลยครับ มีหวานนิดตามด้วยขมหน่อย ไม่ซ่ามาก ดื่มลื่นครับ
อาหารจานแรกมาเป็นลาบคั่วเนื้อครับ จานนี้จะกึ่งๆ ไม่เหมือนลาบคั่วแบบเหนือซะทีเดียว ออกแห้งๆ มันนิดหน่อย เนื้อหนึบๆ ไม่นุ่มมาก เผ็ดร้อนนิดๆ มีกรุบๆพวกหอมแดงทอด
ต่อมาเป็นเมนูแนะนำของร้าน เป็นซี่โครงหมูตุ๋นกับเบียร์ครับ เนื้อหมูเปื่อยนุ่ม น้ำซอสออกหวานแบบผลไม้เหมือนพวกแอปเปิ้ลอะไรอย่างนี้ มีเผ็ดนิดหน่อย เสิร์ฟมาพร้อมกับมันบดเนื้อเนียนๆ ส่วนตัวรู้สึกซอสหวานไปครับ
ต่อด้วย Kurtz’s Insane IPA ตัวดังจาก Heart of Darkness เวียดนาม กลิ่นหอมหวานๆ รสหวาน ตามด้วยขม ซ่านิด บอดี้บางไปหน่อย รวมๆโอเค ขมดีครับ
จานหลักอีกจานเป้นเนื้อย่างซอสไวน์แดงเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วครับ เนื้อกรึ่บๆ ปรุงรสมาเค็มกำลังดี ตรงมันเกรียมอร่อย หั่นหนาไปนิดนึงครับ
กระเทียมอบนุ่มเนียน อร่อยเลยครับ ผักอื่นๆ ก็นุ่มดี
แจ่วผมว่าเค็มไป รสเปรี้ยวไม่ค่อยออกครับ
ปิดท้ายคืนนี้ด้วย Heart of Darkness อีกตัวเป็น Porter ชื่อ Director’s ครับ ออกคั่ว บอดี้กลาง มีรสขมแบบคั่ว ค่อนข้างดราย ดื่มลื่นอีกตัวถ้าทานขมๆ ได้

โดยรวมบรรยากาศดีครับ มีเพลงแจซชิลล์ๆ อาจจะเหนื่อยตอนเดินขึ้นนิดหน่อย (4ชั้น ฮ่าๆ) สำหรับอาหารก็โอเค ติดหวานไปนิดหน่อยครับ ด้วยความที่ตัวร้านใหญ่ ถ้ามาจัดเลี้ยงบริษัทก็เวิร์คดี สำหรับใครที่อยู่ไม่ไกลโซนนี้ลองแวะมานั่งดูครับ

-= ร้านนี้ปิดแล้วครับ =-

Wind & Cloud ซอย ศาลาแดง 1/1
เบอร์โทร : 081 903 4434
เปิด : 17.00-24.00 ปิดวันอาทิตย์
เพจ
foursquare

Similar Posts

  • | |

    BeerFest ร้านเบียร์สดต้มเองที่พัทยา

    – ร้านนี้ย้ายที่แล้วครับ – วันหยุดที่ผ่านมาบึ่งรถออกไปต่างจังหวัดครับ เดินทางไปเมืองท่องเที่ยวยอดนิยม พัทยา นั่นเอง วันนี้เรามีเป้าหมายอยู่ที่ร้านเบียร์ร้านนึง ซึ่งเป้นร้านที่น่าจะเรียกว่าเป็น Micro Brewery หรือ Brew Pub นั่นเอง ร้านนี้มีชื่อว่า Beer Fest ครับ เป็นร้านที่เราไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อน มิตรสหายเป็นผู้ค้นพบและมาชวนๆกันไปในกลุ่ม ปกติที่พัทยาเคยได้ยินชื่อร้าน Hopf ซึ่งก็เป็น Brew Pub เช่นกัน ยังไม่มีโอกาสได้ไปลอง คาดว่าจะไปในเร็ววันนี้ ตัวร้าน Beer Fest อยู่ พัทยา สาย สองครับ ถ้ามาจากสุขุมวิท ให้เลี้ยวเข้าถนน พัทยากลาง พอถึงแยกก็เลี้ยวขวาเข้าพัทยาสายสอง ตรงมาเรื่อยๆ ประมาณ 850 เมตร ร้าน Beer Fest จะอยู่ขวามือติดกับ Alcazar ครับ ตัวร้านจะเป็นตึก 4 ชั้น มีป้ายใหญ่ชัดเจน เราสั่งอาหารและเบียร์เสร็จ แป๊บเดียวก็มาเสิร์ฟครับ…

  • |

    25 Degrees X Smiling Mad dog งาน Blind Taste แกล้มเบอร์เกอร์เจ้าอร่อย – โรงแรม Pullman Bangkok Hotel G สีลม

    มีโอกาสได้รับเชิญไปร่วมงาน Beer Blind Tasting ที่ร้าน 25 Degrees มาครับ งานนี้จัดโดย Smiling Mad Dog ผู้นำเข้าคราฟท์เบียร์หลายๆ ตัวที่นักดื่มน่าจะคุ้นเคยอย่างเช่น Brewdog, Evil Twin รวมถึงเจ้าดัง Ballast Point ด้วย นอกจาก 3 แบรนด์นี้ก็ยังมีอีกหลายแบรนด์ที่บริษัท Smiling Mad Dog เป็นผู้นำเข้าครับ ส่วนร้าน 25 Degrees นั้นเป็นร้านเบอร์เกอร์จากสหรัฐอเมริกา สาขาในไทยเป็น สาขาที่ 4 ครับ ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของโรงแรม Pullman Bangkok Hotel G ติดถนนสีลมเลย เมนูเด่นของร้านก็จะเป็น Burger แล้วก็ยังมีพวกซี่โครงบาร์บีคิว ปีกไก่ รวมถึงสลัดเสิร์ฟครับ จุดเด่นของร้านคือเปิดบริการ 24 ชั่วโมง หิวตอนไหนก็แวะมาทานได้ สำหรับตัวงานวันนี้หลังจากลงทะเบียนก็จะได้ score card…

  • Craft Beer Works Kamikaze จิบคราฟท์เบียร์พร้อมกับแกล้มอร่อยๆ – Osaka

    ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งคราฟท์เบียร์บาร์ร้านดังของ Osaka ครับ ที่จริงก็สามารถเดินจากแถว Namba มาได้ แต่ก็อาจจะไกลไปหน่อยประมาณ 1 กิโลกว่าๆ ดังนั้นนั่งรถไฟมาลงสถานี Nishi-Ohashi หรือ Yotsubashi จะเดินอีกนิดเดียวครับ ตัวร้านขนาดกลางๆ ไม่เล็กไม่ใหญ่ ฝั่งขวาเป็นบาร์มีที่นั่งยาวลึกตามแนวร้านเข้าไป มีหัวแทปเบียร์สดตั้งอยู่ด้านหน้า ส่วนฝั่งซ้ายมือเป็นโต๊ะ 3-4 โต๊ะ วันที่ผมไปนั้น ลูกค้าเยอะพอสมควรครับ บริเวณบาร์นี่เต็มเลย ส่วนโต๊ะมีว่างๆ นิดหน่อย ร้าน Craft Beer Works Kamikaze มีเบียร์สดทั้งหมด 23 แทป โดยมีแทปแบบ Real Ale ที่ปั๊มมือจากถังด้วยครับ โดยเบียร์ส่วนใหญ่ตะเป็นคราฟท์ญี่ปุ่นและก็มีคราฟท์นอกแทรกบ้าง นอกจากเบียร์ก็มีพวกซิงเกิลมอลท์และไวน์นิดหน่อยด้วยครับ

  • Elsewhere คราฟท์เบียร์บาร์และร้านแผ่นเสียง สถานี BTS สนามเป้า

    มีโอกาสแวะไปร้านคราฟท์เบียร์ในโซนอารีย์อีกหนึ่งร้าน อาจจะไม่อารีย์ซะทีเดียวแต่ก็ไม่ไกลมาก ร้านอยู่ตรงสถานี BTS สนามเป้า ร้านนี้มีชื่อว่า Elsewhere ครับ ร้าน Elsewhere อยู่ในซอยข้างๆ ธนาคารกสิกรไทยสาขาสนามเป้าครับ ห่างจากทางลงรถไฟฟ้าแค่ 30-40 เมตร ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้อง ต่อเติมข้างหน้าเป็นห้องกระจกออกมาหน่อยนึง ภายในร้านสลัวๆ วันที่ผมไปมีลูกค้าอยู่นิดหน่อยครับ จุดเด่นอย่างนึงของที่นี่ก็คือตกแต่งร้านด้วยปกแผ่นเสียง ซึ่งก็มีขายด้วย สามารถซื้อกลับได้ ที่นี่เปิดตั้งแต่เช้าครับ ช่วงเช้าขายกาแฟ พอเย็นก็มีคราฟท์เบียร์เสิร์ฟ โดยเป็นเบียร์สด 4 แทป แล้วก็มีเบียร์ขวดอีก 2 ตู้ มีเมนูกับแกล้มทานเล่นอีกนิดๆ หน่อยๆ

  • Delirium Cafe จิบเบียร์ฟังดนตรีที่ร้านย่าน Grand Place กลางกรุง Brussels – ประเทศเบลเยี่ยม

    โปรแกรมปิดท้ายคืนนี้ของเราหลังจากทานข้าวเย็นที่ร้าน Bozar แล้วเราก็เดินย่อย ผ่านโรงแรม ผ่าน Grand Place ไปยังผับชื่อดังอีกหนึ่งของเมือง Brussels ซึ่งไม่ใช่ผับธรรมดา แต่เป็นเบียร์ผับของแบรนด์เบียร์ดังโลโก้ช้างชมพู ใช่แล้วครับที่นี่คือ Délirium Café บรรยากาศหน้าร้าน ไฟนีออนหลายสีสว่างไสว อารมณ์คล้ายๆ ถนนข้าวสาร คนเยอะมากๆ ครับ ผมเดินๆ อยู่คนมาสะกิดว่าเอายาไหม ฮ่า ตัวร้านมีหลายโซนครับ ที่ลองเดินสำรวจดูชั้น 1 จะคนเยอะที่สุด เป็นผับธรรมดาแต่ขนาดร้านใหญ่และลึก ไฟสลัวๆหน่อย ลงมาข้างล่างชั้นใต้ดินเป็นเวทีดนตรีสด คนยืนเบียดกันดูวงเล่น

  • | |

    จิบเบียร์ที่โรงดัง Northern Monk เมือง Leeds – ประเทศอังกฤษ

    วันที่สองในเมืองแมนเชสเตอร์ ผมทานอาหารเช้าร้านใกล้ๆ ที่พัก แล้วก็เดินทางไปยังสถานี Manchester Piccadilly เช่นเคย วันนี้เราจะเดินทางไปยังเมือง Leeds ที่อยู่ห่างออกไปเพียง 70 กิโลเมตรเท่านั้น นั่งรถไฟจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ความรู้เกี่ยวกับเมือง Leeds นั้นผมแทบจะไม่มีเลย รู้จักครั้งแรกก็แน่นอนว่าต้องมาจากฟุตบอล คือรู้ว่าเป็นอริกับ Man Utd ตำนานของ Man Utd. อย่าง Eric Cantona นี่ก็อยู่ Leeds มาก่อน Rio Ferdinand และ Alan Smith ก็เช่นกัน พอมาหาข้อมูลเพิ่มถึงได้รู้ว่า Leeds เป็นเมืองใหญ่ เป็นเมืองเศรษฐกิจและมหาวิทยาลัย มีประชากรมากเป็นอันดับ 3 รองจาก London และ Birmingham ที่เล่าไปทั้งหมดไม่ได้เกี่ยวกับเป้าหมายวันนี้ของผมเท่าไหร่ครับ ฮ่าๆ เป้าหมายที่เดินทางมา Leeds ก็คือโรงเบียร์ Northern Monk ครับ…


แสดงความคิดเห็น