เช้าวันที่สองของทริปแคลิฟอร์เนีย ช่วงสายๆ ผมและชาวคณะเดินทางออกนอกเมืองขึ้นไปทางทิศเหนือพร้อมด้วยกระเป๋าเดินทาง (เราจะออกไปนอนนอกเมืองกัน 2 คืนครับ

เป้าหมายของเราอยู่ห่างออกไปประมาณ 24 กิโลเมตร นั่งรถก็ราว 20 กว่านาที เราไปกันด้วย Uber ไม่นานก็มาถึงโรงเบียร์แรกของวันนี้ เป็นยี่ห้อที่หลายคนน่าจะคุ้นเคย ที่นี่คือ ‘Ale Smith’ ครับ

Ale Smith ก่อตั้งในปี 1995 เรียกว่าเก่าแก่พอสมควร สำหรับโรงที่เรามากันวันนี้ เป็นโรงที่สองของแบรนด์ เปิดใช้งานเมื่อปี 2015 โดยโรงดั้งเดิมนั้นอยู่ห่างไปเพียง 1.3 (ปัจจุบันกลายเป็น Mikkeller San Diego)

ที่นี่ค่อนข้างใหญ่พอสมควรครับ ด้านหน้าไม่มีป้ายอะไร มีแต่ทั่งตีเหล็กอันใหญ่วางอยู่หน้าประตู (โลโก้ของ Ale Smith เป็นรูปแก้วเบียร์วางอยู่บนทั่ง ล้อกับคำว่า Blacksmith ที่แปลกว่า ช่างตีเหล็กนั่นเอง)

เข้ามาด้านในก็จะเป็นฮอลล์ใหญ่ หลังคาสูง เปิดโล่ง ฝั่งซ้ายมือเป็นโซนขายของที่ระลึกพวกเสื้อยืด หมวก แก้วอะไรประมาณนี้

ส่วนฝั่งขวาเป็นโต๊ะที่นั่งเรียงรายอยู่มากมาย โดยมีหัวแทปเบียร์สดอยู่ด้านหลังบาร์ขนาดยาวครับ มีแบคกราวนด์เป็นถังเฟอร์เมนต์หมักเบียร์ขนาดใหญ่เรียงรายกันอยู่ในโซนต้มหลังกระจก

ผมเองได้ชิมเบียร์ไปหลายตัว มี IPA ที่สดชื่น ซ่า กลิ่นแดงค์มาก แล้วก็พวกดำแรงๆ ซึ่งเป็นตัวดังของโรงอย่าง Speedway รวมถึง Old Numb Skull สำหรับเบียร์สามารถสั่งเป็น Flight ได้ด้วยครับ

ส่วนของกิน ผมไม่ได้กินของทางโรงครับ แต่ไปยืนกินซุปสไตล์ ​Mexican จาก Food truck ที่จอดขายอยู่ด้านหน้าโรง อร่อยดีครับ ซุปร้อนๆ เปรี้ยวเผ็ด ชิ้นเนื้อเปื่อยนุ่ม ข้างล่างมีข้าวด้วย อารมณ์คล้ายๆ ข้าวต้มบ้านเรา

ยืนจิบเบียร์กันอยู่ซักพักใหญ่ๆ ก็ถ่ายรูปที่ระลึกทั้งหมู่คณะเสร็จ พวกเราก็เดินฝ่าฝนบางๆ กลับไปยังโรงเก่าของ Ale Smith ซึ่งกลายเป็น Mikkeller San Diego ในปัจจุบัน จะเป็นอย่างไรบ้าง ติดตามตอนต่อไปครับ

Ale Smith San Diego
เบอร์ : (858) 549-9888
เปิด : จันทร์-เสาร์ 11.00-22.00 อาทิตย์ 11.00-21.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare