beer

ในกรุงโซล ย่าน Itaewon – Noksapyeong เป็นโซนที่มีร้านคราฟท์เบียร์เยอะมากครับ ร้านดังๆ ร้านแปลกๆ มาเปิดแถวนี้กันหลายเจ้า The Booth เอย Magpie เอย แล้วก็พวกร้านอื่นๆ อีกเพียบ โดยเฉพาะในซอย Noksapyeong-daero 54-gil นี่คือสวรรค์ของนักดื่มเลยครับ ร้านแรกที่คณะของเราเข้าไปนั่งชิมกันมีชื่อว่า Sour Pongdang มีคอนเสปท์ตามชื่อร้าน คือขายเฉพาะเบียร์เปรี้ยว เฉพาะทางสุดๆ มีเป็นเบียร์สด 9 แทป ทั้ง Berliner weisse / Sour Ale / Gose / Saison เป็นต้น แล้วก็ยังมีมีเบียร์อีกหลายสิบตัวครับ บรรยากาศในร้านจะสลัวๆ มืดๆ หน่อย โต๊ะอยู่ฝั่งซ้ายมือของร้าน ฝั่งขวาเป็นเคาท์เตอร์ให้พอยืนแปะๆ ได้ มีหนังสือเรื่องเบียร์เปรี้ยว แล้ก็ขวดเบียร์เรียงรายโชว์อยู่ทั้งบนโต๊ะ และชั้นวางของติดผนังร้าน ในร้านมีพนักงานผู้หญิงอยู่คนเดียวครับ ภาษาอังกฤษดีเลย

วันที่สองของทริปเกาหลี หลังจากได้นอนเต็มอิ่มจนสายๆ ผมก็ออกไปทานข้าวเที่ยงเสร็จแล้วก็เดินทางไปยัง Amazing Brewing Company ครับ เดินทางด้วยรถไฟเช่นเคย ลงสถานี Ttukseom ออกทาง 5 เดินนิดเดียวถึงครับ ที่นี่เป็นทั้งร้านและโรงต้มเบียร์ด้วยเลย (Brewery) คือเบียร์ที่เสิร์ฟก็จะต้มที่นี่เป็นหลัก ยกเว้นพวกยี่ห้ออื่นๆ ของเกาหลี และก็เบียร์นำเข้าครับ ตัวร้านเป็นเหมือนโกดังเก่าหลังคาสูงๆ หน่อย ตอนแรกมีโรงเดียว แต่ปัจจุบันเพิ่มเป็นสองโรงติดกันแล้วครับ หรือถ้าวันอากาศดีๆ ก็สามารถนั่งด้านนอกหน้าร้านได้ แต่ด้านนอกจะเสิร์ฟเบียร์ในแก้วพลาสติก เพราะว่าร้านติดกับโรงเรียนก็เลยมีเรื่องของกฎหมาย นอกจากเบียร์ที่นี่ก็มีอาหารให้ทานหลายอย่างครับ มีทั้งที่เป็นจานหลักและก็พวกเมนูของทานเล่นกับเบียร์

ร้านคราฟท์เบียร์ร้านที่ 2 ของทริปอยู่ไม่ไกลจากร้านแรก The Hand & Malts Taproom ประมาณ 1.1 กิโลเมตร แต่อากาศกำลังดีไม่ร้อนไม่หนาวพอเดินได้ แล้วเพื่อนๆ ในทริปทั้งชาวไทยและเกาหลีก็บอกเดินๆ ก็เลยเดินกันผ่านพระราชวัง Gyeongbokgung ระหว่างเดินไปก็ได้ฟังประวัติเกาหลีเหนือ เกาหลีใต้แบบคร่าวๆ ประดับความรู้จากเพื่อนร่วมทริป ร้านที่เรามาต้อกันนี้มีชื่อ Kiwa Taproom ตัวร้านอยู่ไม่ไกลจากฝ่างตะวันออกของพระราชวัง ผมเองนึกถึงอารมณ์ร้านเบียร์แถวๆ พระบรมมหาราชวัง สนามหลวงของบ้านเรา ระหว่างทางก็ผ่านร้านที่ให้เช่าชุด Hanbok เพื่อถ่ายรูป คือเป็นร้านเบียร์ที่ติดที่ท่องเที่ยวๆ ของเมืองนั่นเองครับ ตัวร้านเข้าไปอยู่ในซอยเล็กๆ หน่อย แต่ก็มีป้ายเห็นชัดเจน หาไม่ยาก ร้านเป็นบ้านเก่ามารีโนเวทอีกเช่นกัน ตรงกลางเป็นลานโล่ง ฝั่งขวาเป็นโซนที่นั่ขนาดใหญ่หน่อย ฝั่งซ้ายมีที่นั่งอีกสองสามโต๊ะ ตรงกลางเป็นลานทางเดินไปยังแทปวอลล์และเดินทะลุไปหลังร้านได้ครับ

ร้านคราฟท์เบียร์ร้านแรกที่ผมไปในทริปเกาหลีคราวนี้ คือร้าน Hand & Malts Taproom ครับ เป็นแบรนด์ที่หลายคนอาจจะคุ้นหู เพราะมีคราฟท์เบียร์ไทย ตัวเซาะกราวน์ของลำซิ่งและ Changwon Express Asoke Pale Ale ไปต้มที่โรงนี้ วิธีการเดินทางก็คือนั่งรถไฟฟ้ามาลงสถานี Gyeongbokgung สถานีติดพระราชวัง Gyeongbokgung นั่นเองครับ จากสถานีเดินไม่ไกล เข้าซอยเล็กนิดนึง เลี้ยวทีสองทีก็ถึงร้าน ที่จริงจะเรียกว่าซอยก็ดูใหญ่ไป เรียกว่าตรอกจะเหมาะกว่าครับ ตัวร้านรีโนเวทมาจากบ้านเก่า ตอนแรกที่เดินผ่านผมไม่แน่ใจว่าใช่ไหม เพราะวันนี้เปิดเป็นวันแรก ยังไม่มีติดป้ายอะไรเลย ชะโงกหน้าเข้าไปดู เห็นเพื่อนร่วมทริปที่มาก่อนถึงได้เดินเข้าร้านมา หน้าร้านจะเป็นลานเอาท์ดอร์สามารถยืนดื่มรอบโต๊ะได้ เดินเข้ามาด้านหน้าจะเป็นบริเวณบาร์ สามารถนั่งได้รอบๆ โดยด้านในเป็นแทปเบียร์สด มีทั้งหมด 10 แทป ฝั่งขวาเป็นโซนที่นั่งครับ มีประมาณ สามสี่โต๊ะ บรรยากาศในร้านเป็นไม้ๆ ดูเข้มๆ จัดไฟไม่สว่างมาก เปิดเพลง jazz และ blues คลอๆ ร้านเค้าไม่ได้เปิดแอร์ ใช้เปิดประตูเอา แต่อากาศก็เย็นสบาย ต่างจากเมื่อตอนกลางวันที่ค่อนข้างร้อนแดดครับ