มื้อเย็นของวันนี้เรายังกินร้านง่ายๆอยู่เพราร้านดังๆหลายร้านยังคงปิดช่วงปีใหม่ เดินไปเดินมาหหาร้านใน Namba walk กันอยู่ สุดท้ายก็มาลงที่ คอฟฟี่ชอปเล็กๆร้านนึง หน้าร้านดิสเพลย์อาหารหลากหลายดี จริงๆก็ดูไม่ค่อยน่าทานเท่าไหร่ แต่ตัวเลือกน้อย + ขี้เกียจหาก็เลยกินๆไปกันตาย
ร้านจริงจังมื้อแรกของทริปนี้เป็นร้านซูชิหน้าล้น Ganso Bucchigiri (元祖ぶっち切り) ชื่อ Uoshin Sushi เราเคยมาแล้วเมื่อตอนปลายปี 2011 ซูชิหน้าล้นก็จะเหมือนซูชิธรรมดาแต่ชิ้นปลาจะใหญ่ล้นข้าว บางชิ้นต้องแบ่งถึงจะกินได้ คำเดียวกินไม่หมด ร้าน Uoshin นี่มีหลายสาขา เรามากินสาขาที่อยู่ใกล้ๆสถานี Umeda คราวก่อนที่มาร้านโล่งไม่มีคนเลย มาคราวนี้คนแน่นเต็มร้าน อาจจะเพราะว่าเป็นช่วงปีใหม่ คนเลยมากินกันเยอะรึเปล่าก็ไม่รู้
เขียนทริปยุโรป อิตาลี่-สวิตเซอร์แลนด์-ฝรั่งเศส เสร็จได้ วันสองวันก็เริ่มเขียนเขียนทริปใหม่ต่อเลย กลัวจะลืมรายละเอียด ต้องรีบเขียนต่อครับ ทริปนี้เป็นการไปญี่ปุ่นพร้อมกันทั้งบ้าน สมาชิกครบทุกคน ล่าสุดที่ได้ไปพร้อมกันทั้งบ้านอย่างนี้น่าจะตั้งแต่ปี 2011 คราวนั้นไปขับรถกันเองที่ Scotland ครับ โดยทริปนี้มีสมาชิกใหม่คือหลานชายอายุประมาณขวบครึ่งเพิ่มมาอีกคน โปรแกรมคร่าวๆสำหรับทริปนนี้ก็คือเราจะบินไปลงโอซาก้าอยู่4-5วัน ไปคาวากูชิโกะ 2 คืน แล้วกลับมานอนโตเกียวอีก 4-5 วัน การเดินทางระหว่างเมืองก็จะมีทั้งรถไฟและรถบัส ทริปนี้ไม่ได้เช่ารถขับเองเหมือนตอนไป Hokkaido เมื่อกลางปีที่แล้วครับ วันเดินทางของเราเป็นวันที่ 1 เลย เป็นไฟลท์สายๆ ต้องไปถึงสนามบินเช้า นั่งแทกซี่ไปเช้าวันที่ 1 มกราก็เลยทางโล่งสะดวก ไม่มีรถเลยครับ ถึงสนามบินก็จัดการเรื่องตั๋ว แล้วก็หาซื้อของที่เพื่อนๆฝากซื้อ 10 โมงกว่าๆก็ไปรอที่เกต เครื่องออกประมาณ 11 โมงได้
แล้วก็มาถึงเช้าวันสุดท้ายของทริปนี้ เราออกเดินทางไปสนามบินโดยรถตู้คันใหญ่ โดยให้พนักงานของโรมแรงติดต่อไว้ให้ จากโรงแรมไปสนามบิน New Chitose Airport ก็ใช้เวลาประมาณ 45 นาที รถไม่ค่อยติดมาก พอจัดการเรื่องกระเป๋าและตั๋วเสร็จก็หาอะไรกินก่อนขึ้นเครื่อง ร้านที่เรามากินเป็นมื้อสุดท้ายในญี่ปุ่นชื่อร้าน Royal มีเซ็ตอาหารเช้าทั้งแบบฝรั่ง และแบบญี่ปุ่น
ข้าวเย็นมื้อสุดท้ายของทริปนี้ค่อนข้างวุ่นวายในการหาร้านพอสมควร เนื่องจากตนแรกเราตั้งใจไปกินสุกิยากี้กัน แต่พอไปถึงร้านปิด ก็เปลี่ยนจะไปอีกร้านก็ปิดอีก เดินไปร้านโอเด้งที่จดไว้ก็ปิด สรุปได้ว่าหลายๆร้านจะปิดวันอาทิตย์ ดังนั้นควรเช็คให้แน่นอนก่อน สุดท้ายมาลงร้านที่ไม่ได้อยู่ในโปรแกรมที่จะไว้ Sushi Zanmai ร้านซูชิ ร้านเชนที่มีสาขาทั่วประเทศ ในใจตอนแรกก็ไม่อยากกิน อยากไปกินร้านแปลกๆ ร้านดังๆอะไรอย่างนี้ แต่ทำไงได้ร้านมันปิดหมด มีอะไรก็ต้องกินอันนั้นไป
ช่วงๆสายในการเที่ยววันสุดท้ายของทริปนี้เรากลับมาที่ โซนรวมร้านราเม็งชื่อ Sapporo Ramen Kyōwakoku ชั้น 10 ตึก ESTA สถานี JR Sapporo อีกครั้ง หลังจากที่มากินร้าน Shirakaba Sansou Ramen (白樺山荘) เมื่อวันแรกที่มาถึง ร้านไปโคเคน มีเมนูดังคือราเม็ง น้ำซุปโชยุสูตรลับของทางร้าน อีกเมนูที่ได้รับความนิยมก็คือ ราเม็งใส่เนยและข้าวโพด (บัตเตอร์+คอร์น)
เย็นวันนี้เรามาลองสเต็กร้านดังอีกร้านของซัปโปโร ชื่อร้าน 43° Steak House ซึ่งมาจาก 43° เหนือนั้นคือเมืองซัปโปโร ร้าน 43° Steak House อยู่บนชั้น 3 ของตึก Odori Bisse ร้านนี้มีชื่อเสียงตรงที่เนื้อวัวของทางร้านนั้นจะเป็น เนื้อที่ได้รับการ dry-aged ด้วยวิธีเฉพาะของทางร้าน ทำให้มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนสเต็กธรรมดาทั่วไป ร้านนี้เปิดสองช่วงเวลาคือมื้อกลางวันและมื้อเย็น ตอนแรกเรากะจะกินเป็นมื้อกลางวัน แต่ก็มาไม่ทัน last order ตอน 2 โมง เลยต้องเปลี่ยนแผนมากินตอนเย็นแทน
เช้าวันนี้เราเดินทางกันมาที่ตลาดนิโจ (Nijo Fish Market) ตลาดปลาใหญ่ของเมืองซัปโปโร แต่คงสู้พวกซึคิจิอะไรอย่างนี้ไม่ได้นะครับ ตลานิโจก็จะมีพวกของทะเลขาย ทั้งแบบสดและแห้ง พวกปูทาราบะ ปลาสด ไข่ปลาแซลมอน (อิคุระ) รวมถึงไข่หอยเม่น จุดประสงค์หลักของเราไม่ได้จะมาเดินตลาด แต่มาร้านข้าวร้านดัง ร้าน ดมบุริชายะ (Donburi chaya) เป็นร้านข้าวพวกข้าวหน้าต่างๆ (ด้ง) โดยมีทีเด็ดคือไข่หอยเม่น (อูนิ Uni)
เย็นวันนี้เราที่ร้าน Kaki Hiraku ร้านเฉพาะทางที่เน้นขายหอยนางรมเป็นหลัก (kaki แปลว่า หอยนางรม) ร้านแบบนี้ฝรั่งก็จะเรียก oyster bar มีหลากหลายเมนูที่มีวัตถุดิบเป็นหอยนางรม ทั้ง ย่าง ทอด ต้ม สด และอื่นๆ นอกจากหอยนางรมแล้วก็พอมีเมนูอื่นบ้างเล็กน้อย ให้ทานแก้เบื่อหอยบ้าง หลังจากดูเมนูตกลงเราสั่งเป็นเซ็ต เซ็ตนึงน่าจะมี 7-8 เมนู