Mikkeller Ari คราฟท์เบียร์บาร์ในบ้านไม้บรรยากาศอบอุ่น – อารีย์สัมพันธ์ซอย 1

วันเสาร์ก่อนผมมีโอกาสไปร้านคราฟท์เบียร์บาร์เปิดใหม่ย่านอารีย์ครับ จะเรียกว่าเปิดใหม่ก็ไม่เชิง คือเปลี่ยนแปลงรูปแบบร้าน อาหาร และบรรยากาศ ร้านนั้นก็คือ Mikkeller Ari ครับ

ตัวร้านคือร้าน Tacochela เดิม อยู่ในซอยอารีย์สัมพันธ์ 1 มีการรีโนเวท ปรับโทน เปลี่ยนการตกแต่งพอสมควรเลย ตัวร้านเป็นบ้านเก่าหลังใหญ่ ไฟสลัวๆ ดูอบอุ่นเป็นกันเอง จากของเดิมที่สว่างๆ และฉูดฉาดหน่อยครับ

โดยหลังจากการปรับเปลี่ยนร้าน สาขานี้ก็มีเพิ่มคราฟท์ไทยมาเสิร์ฟด้วย ประมาณ 5-7 แทปจาก 20 แทป แต่พอดีวันที่ผมไปมีงานเบียร์ Gweilo จากฮ่องกงมาพอดี ซึ่งมีให้เลือกชิมแบบสดอยู่หลายตัวเลยครับ สามารถสั่งแบบไฟลท์ 4 แก้วได้ด้วย ส่วนอาหารก็เป็นเมนูพิเศษให้เข้ากับเบียร์จากฮ่องกง ก็มีบะหมี่ มีเกี๊ยวทอด เกี๊ยวลวก หมูกรอบ ประมาณนี้ครับ

ผมสั่งแบบไฟลท์มาลองเบียร์โอเคเลยครับ คือ Head Brewer คนปัจจุบันของ Gweilo คือ Matt Walsh ซึ่งเคยอยู่ที่ Modern Times นั่นเอง สำหรับอาหารลองไป 3-4 อย่างก็ใช้ได้ครับ บะหมี่ Dan Dan อร่อย แต่เผ็ดมากกกก ดูบนกระดาน เมนูอาหารปกติ จะเป็นพวกกับแกล้ม มีอยู่ 6-7 รายการครับ

ด้านหน้าร้าน
บรรยากาศภายในร้าน
โซนด้านหน้า
ห้องด้านในครับ
บริเวณบาร์
บริเวณบาร์
รายการอาหาร
รายการเบียร์สด
วันนี้สั่งเป็นไฟลท์ครับ 4 แก้วเป็นของ gweilo จาก hongkong เริ่มด้วยแทป 2 เป็นเพลเอล ฮอปส์กลิ่นฝรั่ง กลิ่นส้ม ค่อนข้างดราย บอดี้กลางๆ ขม รสส้ม จิบๆไป รู้สึกเบรดดี้นิด
ต่อมาเป็น American IPA จากแทปที่ 5 ค่อนข้างซ่า รสหวาน ฮอปส์โทนส้มๆ บอดี้กลาง ไม่ขมมาก ตัวนี้รสเหมือน Diacetyl ไม่ค่อยชอบ
แก้วที่สาม Blazon IPA ตัวนี้ขม ฮอปส์ออกโทนส้มๆ เช่นกัน เกรปฟรุตหน่อยๆ หวานกำลังดี คลีน บอดี้หนา คลีน ชอบครับตัวนี้
เมนูพิเศษอย่างแรกประจำวันนี้ คือหมูกรอบครับ เนื้อนุ่มมัน หนังกรอบ รสออกหวาน ไม่เค็มมาก เสิร์ฟมาเย็นชืดๆ ไปหน่อย
เกี๊ยวทอดกรอบ จานนี้เป็นมีเมนูปกติ มีเสิร์ฟทุกวันครับ ทอดมากรอบดี ทานกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน ไส้เป็นหมูสับ ทานเพลินดีครับ
อีกหนึ่งเมนูพิเศษ Dan Dan Noodles เป็นบะหมี่แห้ง ราดด้วยหมูสับ ทานกับผักกาดดอง มันๆ รสเผ็ดมากครับ มีรสหวานแทรกนิดหน่อย
ชอบตรงเส้นลวกมาหนึบกำลังดีเลยครับ รสหวานๆ
อีกหนึ่งเมนูพิเศษของวันนี้เป็นเกี๊ยวนึ่งครับ
ชิ้นค่อนข้างใหญ่ ตัวแป้งหนึบๆ ใส่เยอะ รสงาๆ มีความเผ็ดร้อนนิดหน่อย
แก้วสุดท้ายในไฟลท์เป็นแทป 9 Yuzu Hazy IPA รสหวาน มีกลิ่นพริกไทยโชย ค่อนข้างขม มีรสยุสุหน่อยๆ ตัวนี้โปร่ง ซ่า กินลื่น แก้เผ็ดดีครับ
ครบ 4 แก้วจากไฟลท์ ผมสั่งแทป 6 เป็นสเตาท์มาทานต่อครับ ตัวนี้ค่อนข้างดราย กลิ่นออกกาแฟ ซ่าพอสมควร หวานนิดหน่อย บอดี้กลางไม่หนา กินง่ายดี
ไส้อั่วอีกหนึ่งเมนูปกติที่มีเสิร์ฟทุกวัน หน้าตาเหมือนไส้กรอก หนังหนึบๆ เครื่องเทศเยอะดีแต่ไม่เผ็ดครับ
ของแรงก่อนกลับเป็นตัว Mikkeller Beer Geek Vanilla Maple Shake แอกอฮอล์สูงถึง 13% กลิ่นหอมนวล มีบางจังหวะนึกไข่ไก่ มีรสคาวนิด แรง หวาน ไม่หนามาก โหดดีครับ
Gweilo Gutsy Guava IPA ตัวนี้ไม่ได้ลองครับ ถ่ายรูปอย่างเดียว

โดยรวมผมชอบบรรยากาศใหม่ของที่นี่มากๆ มันดูสบายๆ แสงสลัวกำลังดี แอร์เย็นฉ่ำ (ถึงเกือบหนาว) เบียร์ซีเลคชั่นก็โอเค เป็นอีกหนึ่งร้านที่น่านั่งมากๆ สำหรับย่านอารีย์นี้ครับ

Mikkeller Ari ซอย อารีย์สัมพันธ์ 1
เบอร์โทร : 02 101 4962
เปิด : จันทร์ – พฤหัสบดี 17.00-23.00 ศุกร์-เสาร์ 17.00-24.00 อาทิตย์ 17.00-22.00
เว็บไซต์
เพจ

เมนู Mikkeller อารีย์
เมนู Mikkeller อารีย์
เมนู Mikkeller อารีย์
เมนู Mikkeller อารีย์

Similar Posts

  • Craffity Craft Beer & Home Bar คราฟท์เบียร์บาร์ถนนมูลเมือง – เชียงใหม่

    -= ร้านนี้ปิดแล้วครับ =- ออกจากร้าน The Grumpy Old Men ผมเดินทางต่อมายังถนนมูลเมือง 6 อยู่ด้านมุมขวาบนของคูเมือง อันเป็นที่ตั้งของร้าน Craffity craft beer & Home Bar ครับ ซึ่งไม่ห่างจากร้าน I’m Happy ที่ไปมาวันก่อนเท่าไหร่ เดินเข้าซอยมาผ่านร้านค้าและตลาดเรื่อยๆซอยเล็กหน่อย รถสวนไม่น่าจะได้ ประมาณ 130 เมตร ก็จะเจอร้าน Craffity อยู่ซ้ายมือครับ ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้อง ด้านในร้านดูสะอาด คลีนๆ เน้นสีโทนขาว มีมุมด้านในโชว์ลายอิฐ ภายในมีโต๊ะประมาณ 5-6 ตัว ด้านในสุดเป็นตู้แช่เบียร์ 1 ตู้ อีกตู้กลับด้านหันหลังออกมาเป็นแทปเบียร์สดทั้งหมด 8 แทป วันที่ไปก็มีบางตัวหมดไปแล้วครับ

  • Van Moll คราฟท์เบียร์บาร์บรรยากาศดี 24 แทป เมือง Eindhoven

    คืนที่ 2 ในเมือง Eindhoven หลังจากที่คณะของเรากลับจากพิพิธภัณฑ์และชอปปิ้งที่ Outlet คืนนี้ไม่มีโปรแกรมต่อ ใครจะไปไหนก็ได้  กลุ่มที่จะดื่มต่อก็มาเจอกันที่ร้านคราฟท์เบียร์บาร์ โซนกลางเมืองชื่อร้านว่า Van Moll ครับ อยู่ห่างจากร้านเมื่อคืน (Drinkers Pub) นิดเดียว ตัวร้านขนาดค่อนข้างกว้างเข้ามาปุ๊บจะมีสเตปขึ้นชั้นลอย บรรยากาศดูสบายๆ ตกแต่งดูทันสมัย สลัวๆ แต่ไม่มืดมาก บาร์อยู่ฝั่งซ้ายมือครับ มีมุมขายของที่ระลึก ที่นั่งตรงโซนนี้จะเป็นโต๊ะสูงเก้าอี้สูง ส่วนชั้นล่างจะมีโซฟา และโต๊ะเตี้ยครับ

  • Yellow Ape Craft คราฟท์เบียร์บาร์เสิร์ฟเบียร์สด 26 แทป สถานี Kitahama – Osaka

    กระเถิบออกจากย่าน Namba มาแถว Kitahama ครับ ร้านที่ไปวันนี้มีชื่อว่า Yellow Ape Craft สามารถเดินทางมาได้ทั้งจากสถานี Kitahama หรือถ้าสาย Midosuji ก็ลงที่สถานี Yodoyabashi แต่จะเดินเยอะกว่านิดนึงครับ ร้านนี้เป็นร้านดังอีกร้านของ Osaka มีแทปเบียร์สดถึง 26 หัว วันที่ไปจัมป์ไว้ทั้งหมด 19 ตัวครับ ซึ่งวันที่ไปนี่ก็เป็นวันครบรอบ 5 ปีของร้านพอดี แต่เค้าจัดงานไปตั้งแต่วันที่ 7 แล้ว ฮ่าๆ ก็เลยมีเบียร์พิเศษสองสามตัวสำหรับงานวันเกิดด้วยครับ ตัวร้านเป็นตึกเล็กๆ ชั้นหนึ่งเป็นบาร์รอบ ฝั่งซ้ายเป็นแบบยืนกินซึ่งมีลูกค้าแบบเดินเข้ามาทานแก้วเดียวแล้วกลับบ้านก็มีครับ ฝั่งขวามีสตูลนั่งได้ ข้างล่างจะแน่นๆ หน่อย ถ้าด้านบนจะพอมีที่ มีโต๊ะให้นั่งได้ครับ สำหรับอาหารก็มีเมนูหลากหลายพอสมควรทั้งของทานเล่นและจาน Main กินจริงจังก็มีครับ

  • Cantillon ทัวร์และชิมโรงเบียร์เปรี้ยว Lambic ชื่อดังของโรงที่เมืองบรัสเซลส์ – ประเทศเบลเยี่ยม

    วันที่ 6 ของทริป Road to Belgium กับชาวคณะ Captain Barrel นั้นช่วงเช้าปล่อยตามสบายครับ ใครอยากไปไหนก็ได้ แต่ให้มาเจอกันที่ร้านอาหารตอนเที่ยง สำหรับคนที่ยังไม่หนำใจกับการจิบเบียร์ ก็ได้นัดรวมตัวตั้งแต่เช้าไปยังโรง Lambic ชื่อดังของโลกที่มีชื่อว่า ‘Cantillon’ Cantillon (กองติญง) เป็นโรงเบียร์ที่ก่อตั้งเมื่อปี 1900 โดย Paul Cantillon และ Marie Troch ภรรยา ในช่วงแรกนั้นทางโรงยังไม่ได้ต้มเบียร์เอง แต่ใช้วิธีซื้อเบียร์ Lambic จากโรงอื่นๆ มาเบลนด์ (ปัจจุบันก็ยังมีโรงที่ซื้อเบียร์มาเบลนด์แบบนี้ทั้งในยุโรปและอเมริกา) ผ่านไป 38 ปีจึงได้มีการต้มเองโดยลูกชาย 2 คนของ Paul ชื่อ Robert และ Marcel ซึ่งดันโดนเรียกไปเป็นทหารในช่วงสงครามอีก กว่าโรงจะกลับมาผลิตอย่างจริงจังก็ราวปี 1950 พอ 1960 เบียร์ lambic ก็ไม่ค่อยได้รับความนิยม Robert ก็ขายหุ้นให้น้องชาย Marcel…

  • Beer Pub Camden คราฟท์เบียร์บาร์ย่าน Ikebukuro – โตเกียว

    ทริปงาน Mikkeller Beer Celebration Tokyo เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมานั้น หลังจากที่แลนดิ้งแล้วก็นั่งรถไฟไปเช็คอินโรงแรมเสร็จก็รีบเดินทางไปหาเพื่อนๆ ที่ Mikkeller Tokyo เพื่อเอาบัตรงานและจิบนิดหน่อยครับ จิบไม่นาน อยู่ดีๆ เพื่อนก็หายไป ได้ความว่าทุกคนเดินทางกลับไปต่อกันที่ร้านแถวๆ ที่พัก ผมเองก็เลยกลับด้วยเช่นกัน แต่ยังรู้สึกว่าขอจิบอีกซักนิดละกัน ก็เลยมาลงเอยที่ร้าน Beer Pub Camden สาขา Ikebukuro east exit ซึ่งอยู่ใกล้ๆโรงแรมครับ สาขานี้ตัวร้านจะอยู่บนชั้น 2 ทางขึ้นจะดูไม่เหมือนร้านเบียร์เท่าไหร่ บรรยากาศคล้ายบริษัท ออฟฟิศ อะไรอย่างนี้ครับ มีลุงยามเฝ้าอยู่หนึ่งคน 

  • Bavaria ทัวร์โรงและจิบเบียร์ที่เมือง Lieshout ประเทศเนเธอร์แลนด์

    ช่วงบ่ายหลังจากจบการทัวร์ที่โรง La Trappe วัด Koningshoeven เราเดินทางกันต่อไปยังทิศตะวันออกราวๆ 40 กว่ากิโลเมตร ไปยังเมือง Lieshout ซึ่งเราจะมาแวะชมโรงเบียร์ใหญ่ Bavaria นั่นเองครับ มาถึงด้านหน้าอาคารออฟฟิศก็มีธงชาติไทยอยู่บนเสาเพื่อต้อนรับพวกเราจากเมืองไทยด้วย มาถึงก็มีการต้อนรับจากเจ้าหน้าที่แนะนำข้อมูลต่างๆ ก่อนที่จะพาคณะของเราไปเยี่ยมชมส่วนการผลิต ซึ่งเราจะต้องข้ามสะพานโลกขนาดใหญ่และยาวไปยังฝั่งที่เป็นโรงการผลิตครับ ถึงฝั่งการผลิตก็ต้องใส่ชุด หมวก และเปลี่ยนรองเท้าเพื่อให้ได้มาตราฐานความสะอาดและปลอดภัยครับ ตัวโกดังขนาดเบ้อเริ่มเลย เราดูโซนของการแพคเกจจิ้งก่อน  เป็นระบบหุ่นยนต์เกือบทั้งหมด เสร็จก็มายังโซนห้องต้ม หม้อต้มขนาดใหญ่เบ้อเริ่มเช่นกัน


แสดงความคิดเห็น