Browsing Category

event

Belgian Beer Weekend งานเบียร์ประจำปีใจกลาง Grand Place กรุงบรัสเซลส์ – ประเทศเบลเยี่ยม

773 views | Posted on December 1, 2018

หลังมื้อกลางวันที่เราจับหอยใส่ท้องที่ร้าน Chez Leon ไปคนละ 1 หม้อ ก็แยกย้ายกันไปชอปปิ้งและพักผ่อนต่อ ก่อนจะกลับมารวมกันที่ Grand Place เพื่อเข้าร่วมงาน Belgian Beer Weekend หนึ่งในไฮไลต์ของทริป Road to Belgium ครั้งนี้ครับ

งานครั้งนี้จัดเป็นครั้งที่ 20 แล้วครับ จัดในช่วงสุดสัปดาห์ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ของต้นเดือนกันยายน มีโรงเบียร์มาเข้าร่วมทั้งหมด 36 โรง รวมเบียร์ทั้งหมดประมาณ 400 กว่าตัว ยังไม่ต้องดื่มแค่ดูรายชื่อเบียร์ก็เมาแล้วครับ

โรงที่มาออกก็จะมีทั้งสดและขวด สไตล์เบียร์ค่อนข้างหลากหลาย ครบถ้วน ทั้งสายหวานแรง อย่าง Belgian Strong สายนุ่มอย่าง Witbier สายผลไม้ต่างๆ สายเปรี้ยวอมหวานอย่าง Flander Red Ale และแน่นอนว่าสายเปรี้ยวอย่าง Lambic ก็ต้องมา

บรรยากาศงาน Great British Beer Festival ครั้งที่ 40 – London

584 views | Posted on August 31, 2017

นอกจากงาน London Craft Beer Festival แล้ว ผมยังมีโอกาสได้ไปงานเบียร์อีกงานชื่อ Great British Beer Festival ด้วยครับซึ่งจริงๆ แล้ว GBBF นี่ยิ่งใหญ่และเก่าแก่กว่าเยอะ คือปีนี้เป็นปีที่ 40! จำนวนเบียร์มีมากกว่า 900 ตัวเลยครับ ตอนแรกผมลังเลว่าจะมาดีไหม แต่เพื่อนชาวต่างชาติที่ไปเจอที่ร้าน Craft Beer Co. บอกว่าอย่าพลาดๆ ก็เลยลองไปดู

งานจัดที่ Olympia London เป็นฮอลล์ใหญ่ๆ โครงสร้างเหล็ก มีหลายอาคารติดกัน อารมณ์ประมาณว่าเป็นที่จัดงานแสดงสินค้า มีความคล้ายอิมแพคแต่เป็นแบบเก่าแก่หน่อยครับ

วันที่ไปนี่คือวันแรกของงานเลย คนมารอเข้างานยาวเฟื้อย มีคุณลุงมาเป็นอาสาสมัครในการดูแลตรวจสอบให้ คือแก่แบบว่าทำกันมาตั้งแต่งานครั้งแรกเลยรึเปล่า ฮ่าๆ พอเข้ามาในงานก็ต้องเดินไปซื้อแก้วครับ มีหลายไซส์ โดยถ้าเราเอามาคืนตอนกลับก็จะได้เงินคืนด้วย

event ท่องเที่ยว

บรรยากาศงาน London Craft Beer Festival 2017

1,004 views | Posted on August 22, 2017

เมื่อต้นเดือนสิงหาคมผมได้เดินทางไปยังกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ทริปนี้มีเป้าหมายสามอย่างคือ เบียร์ อาหาร และฟุตบอล ฮ่าๆ เป้าหมายหลักก็คืองานนี้ London Craft Beer Festival เป็นงานที่เล็งไว้มา 2 ปีแล้วเพิ่งมีโอกาสได้มาครับ

ปีนี้งานจัดเป็นปีที่ 5 ตัวงานมีทั้งหมด 3 วันคือ 4-5-6 สิงหาคม โดยจะแบ่งเป็น 5 session ศุกร์บ่าย ศุกร์เย็น เสาร์บ่าย เสาร์เย็น และอาทิตย์บ่าย ค่าตั๋วจะอยู่ที่ 45 ปอนด์ โดยราคานี้จะได้แก้วหนึ่งใบแล้วก็ทานเบียร์ทุกตัวในงานฟรี หรือถ้าตั๋วเหมาเข้าทุกช่วงจะอยู่ที่ 150 ปอนด์

ผมไปทั้งหมด 2 session ครับ คือไปเย็นศุกร์และบ่ายอาทิตย์ วันศุกร์นี่คือลงเครื่องมาตอนเช้า พอเย็นไปงาน หัวค่ำก็เริ่มมึนๆ ง่วงๆ แล้ว (มันราวๆ ตี 2 ตี 3 ไทย) ส่วนวันอาทิตย์ที่ 6 งานเริ่มเที่ยง พอไปถึงหน้างานนี่แปลกใจพอสมควร เพราะมีแถวยาวเฟื้อยเลย แต่พอถึงเวลาเข้างานก็เร็วครับ เค้าตรวจบัตรแล้วแจกแทคข้อมือไว้ก่อนเปิดประตู

event ร้านนั่งดื่ม

2203 x Spiegelau x Captain Barrel ชิมเบียร์ในแก้วพิเศษที่ร้าน 2203

1,802 views | Posted on June 23, 2017

มีโอกาสกลับไปร้าน 2203 อีกครั้ง ไปกันบ่อยมาก เนื่องจากทางร้านมักจะมีอีเวนต์ดีๆ เกี่ยวกับเบียร์จัดขึ้นประจำครับ เรียกว่าผมไปแทบจะทุกเดือนเลยหละครับ สำหรับคราวนี้ไม่ได้ไปแค่ดื่มเบียร์ แต่เป็นเรื่องของภาชนะที่ใส่เบียร์ วันนี้จะไปฟังเรื่อง “แก้ว” กันครับ

งานที่ไปเป็นการจัดร่วมกันของ Great Earth ผู้นำเข้าแก้ว Spiegelau, Captain Barrel ผู้นำเข้าเบียร์เจ้าดัง อย่างแบรนด์ De Molen La Trappe เป็นต้น และทางร้าน 2203 เป็นเจ้าบ้าน เปิดร้านช่วงบ่ายวันอาทิตย์ ต้อนรับทุกๆคนครับ

ในงานก็จะมีแก้วมาทั้งหมด 4 แบบ แต่ละแบบก็จะเหมาะสำหรับเบียร์แต่ละสไตล์ครับ สี่แบบนี้ คือ Wheat, IPA, Stout และ Barrel Aged โดยทาง Spiegelau นั้นจากที่ทำแก้วไวน์ ก็ขยายขอบเขตมาสู่ฝั่งคราฟท์เบียร์ ซึ่งทั้ง 4 ดีไซน์นี้ก็มีการร่วมมือกับแบรนด์ดังๆ อย่างเช่น Dog Fish Head, Sierra Nevada เพื่อออกแบบแก้วที่เหมาะสมกับเบียร์สไตลนั้นๆ มากที่สุดครับ

event ท่องเที่ยว ร้านนั่งดื่ม

บรรยากาศงานเบียร์ Great Korean Beer Festival – โซล เกาหลี

1,489 views | Posted on May 13, 2017

นอกจากงาน The Beer Week Seoul แล้ว ช่วงที่ไปนี่ก็มีงานเบียร์จัดพร้อมกันอีกหนึ่งงานครับ ชื่องานว่า Great Korean Beer Festival โดยครั้งนี้เป็นงานครั้งที่ 8 แล้วครับ จัดขึ้นที่หน้าตึก SM Town อารมณ์คล้ายๆ จัดหน้า Central World บ้านเรา

ช่วงที่ไปเป็น long weekend ของเกาหลีก็เลยมีงานเพียบๆ อย่างระหว่างทางที่เดินมางานก็มีงานอาหาร foodtruck งานใหญ่อยู่ใกล้ๆ กัน คนเยอะกว่างานเบียร์อีก ฮ่าๆ ตัวงานเบียร์จัดเป็นแนวยาวเลาะตามขอบทางเดินหน้าตึก มีโซนอาหารอยู่ทางฝั่งซ้ายประมาณ 5-6 ร้าน แล้วก็ต่อด้วยร้านเบียร์ เรียงรายทางฝั่งขวา แล้วก็มีเวทีคอนเสิร์ตเล็กๆ อยู่ตรงสุดทางครับ

ตอนแรกก่อนมาผมคิดว่าในงานเบียร์นอกคงเยอะกว่า ปรากฎว่าเป็นเบียร์ท้องถิ่นเกือบหมด มีเบียร์นอกแซมนิดหน่อย มีหลายแบรนด์ที่คุ้นๆ หู อย่างเช่น Hand & Malt ที่คราฟท์ไทยไปต้มกันครับ สำหรับงานนี้จะใช้วิธีแลกคูปอง เซ็ตละ 10,000 วอน (ประมาณ 300 กว่าบาท) ใช้ซื้อทั้งอาหารและเบียร์ เบียร์ตกแก้วละ 5000-8000 วอน (150-240 บาท)

event ท่องเที่ยว ร้านนั่งดื่ม

เดินเล่นจิบเบียร์ที่งาน The Beer Week Seoul – กรุงโซล เกาหลี

1,565 views | Posted on May 11, 2017

ทริปเกาหลีครั้งนี้ เกิดจากการที่เห็นโปสเตอร์งาน The Beer Week Seoul แล้วผมก็ไม่เคยไปเกาหลีมาก่อน (ไม่นับตอนเด็กๆ ที่จำอะไรไม่ค่อยได้แล้ว) ก็อยากจะไปดูว่าซีนคราฟท์เบียร์ของที่นั่นเป็นยังไงบ้างครับ พอรู้กำหนดการก็กะคร่าวๆ ว่าจะไปสามสี่วัน ราวๆนี้

ตัดมาวันเดินทางผมเดินทางด้วยสายการบิน Korean Air เที่ยวบิน KE658 ออกจากไทยราวๆ 0.20 ถึงโซลประมาณ 7.45 (เดี๋ยวเขียนถึงแยกอีกตอน) ตรวจคนเข้าเมืองเสร็จก็ซื้อบัตรเติมเงินเพื่อใช้จ่ายค่าเดินทางรถเมล์ รถไฟครับ จากนั้นก็นั่งรถเข้าเมืองประมาณ ชั่วโมงกว่าๆ มาลงแถว Myeongdong เอากระเป๋าฝากที่โรงแรม หาข้าวกิน แล้วก็เดินทางไปที่งาน The Beer Week Seoul ด้วยรถไฟ

ตัวงานจัดขึ้นที่ Common Ground เป็นโครงการที่เอาตู้คอนเทนเนอร์มาเรียงๆ ซ้อนๆ กันภายในก็ขายเสื้อ ขายของ ซึ่งผมดันไม่ได้เข้าไปเดินเลย ฮ่าๆ มีทั้งหมดสามชั้น โดยชั้นบนสุดก็จะมีร้านกาแฟ ร้านอาหาร รวมถึงร้านเบียร์ The Booth แบรนด์เบียร์ชื่อดังของเกาหลี ผู้จัดงานนี้นั่นเองครับ

event ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

ชิมรสญี่ปุ่นในงาน Taste Of Japan Festival โรงแรมศรีประกาศ เชียงใหม่

1,950 views | Posted on February 8, 2017

ทริปเชียงใหม่อาทิตย์ก่อน เกิดจากการที่เห็นอีเวนต์ Taste Of Japan Festival บน facebook พออ่านๆ ดูเออน่าสนใจเพราะว่าผมกำลังอินกับอะไรประมาณนี้อยู่พอดีพวกอาหารแบบหมักดอง ทำซอสทำเต้าหู้เอง ซึ่งเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ชอบเป็นปกติอยู่แล้ว รวมถึงเป็นเมนูที่เน้นผักเป็นหลักก็เลยตัดสินใจบินมาเชียงใหม่สั้นๆ 2-3 วันครับ แวะร้านมังฯ ร้านกาแฟ แล้วก็ไปดูฟาร์มออแกนิคอะไรทำนองนี้

ตัวงานจัดที่โรงแรมศรีประกาศอยู่ใกล้ขัวเหล็กและร้าน VT แหนมเนือง ตอนแรกผมคิดว่าเป็นโรงแรมที่ยังเปิดบริการอยู่ พอมาถึงงานจึงได้อ๋อว่าเค้าเป็นโรงแรมโบราณอายุเป็นร้อยปี โครงสร้างหลักเป็นไม้ มีปูนผสมบ้างนิดหน่อย ในวันธรรมดา ที่นี่เป็นที่ตั้งของร้าน 3 Studio ของคุณ Keiko และ Yuki ที่ผมได้ไปลองชิมอาหารและเรียนทำอาหารกับเค้าที่ร้าน Lilou เมื่อเดือนมกราคมครับ ก็นับถือตรงที่เค้าไปหาตึกเก่าๆ แบบนี้มาเช่าทำเป็นร้านได้ยังไง

งาน Taste Of Japan Festival เริ่มตั้งแต่บ่ายๆครับ ภายในงานก็จะมีร้านของคนญี่ปุ่นเอาของเอาอาหารมาขาย เช่น ชา น้ำผึ้ง ของทำมือ มีร้านบะหมี่ มีกิจกรรมชงชงและใส่ชุดกิโมโน มีเล่นดนตรีสดนิดหน่อย ไฮไลท์ของงานคือการฟังบรรยายและชิมผลิตภัณฑ์ของ Pitara Farm ที่เดินทางมาจากญี่ปุ่น มีชา มีขนม มีน้ำส้มสายชู ซอส อะไรอย่างนี้ครับ

cooking event ร้านกาแฟ ร้านขนม ร้านอาหาร

เรียนทำอาหารสไตล์ ‘Shojin Ryori’ กับเชฟ Keiko ที่ร้าน Lilou Cafe

1,627 views | Posted on January 30, 2017

คราวก่อนได้เขียนถึง Chef Table Dinner ไปแล้ว คราวนี้จะเล่าถึง Workshop ที่ได้ไปเรียนกับเชฟ Keiko มาครับ ที่จริงตามกำหนดการเดิมจะเป็นการ Dinner ก่อนแล้วอีกวันค่อยเรียน แต่มีการสลับนิดหน่อยก็เลยกลายเป็นได้เรียนก่อน

ตัว Workshop จัดขึ้นที่ร้าน Lilou Cafe เป็นร้านกาแฟไซส์เล็กๆ มีโต๊ะ 3-4 โต๊ะ โดยที่ร้านจะมีขนมเสิร์ฟในวันธรรมดา พอเสาร์อาทิตย์จะมีเมนูอาหารเพิ่มด้วย ซึ่งทุกเมนูจะเป็นมังสวิรัติ ร้านอยู่ในบริเวณของ The Yard Hostel ในซอยราชครูครับ

ผู้ที่มาสอนเราก็คือคุณ Keiko ชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ที่เชียงใหม่ครับ เธอมีร้านชื่อ 3 Studio Aeeen Works อยู่ที่โรงแรมศรีประกาศ เป็นร้านขายเต้าหู้และผลิตภัณฑ์พวกซอสและเครื่องปรุงที่มี Koji เป็นส่วนประกอบหลัก โดยมีคุณ Yuki สามีช่วยทำอีกคนครับ

event ร้านนั่งดื่ม ร้านอาหาร

Bunker สาธร – Deschutes A Unique Pairing Event

2,497 views | Posted on December 5, 2016

เมื่อเดือนก่อนได้ไปร่วมงานที่ร้าน Bunker แถวสาธรมาครับ เป็นงาน Food pairing กับเบียร์ งานนี้จัดโดยทางร้านร่วมกับ Beervana ผู้นำเข้าคราฟท์เบียร์เจ้าใหญ่ของบ้านเรา

เป็นมื้อเย็นที่จะเสิร์ฟอาหาร 4 จาน ฝีมือเชฟ Arnie Marcella แต่ละจานก็มีจะเบียร์ Deschutes, Stones และ Anderson Valley เสิร์ฟมาด้วยกัน อาหารแต่ละจานขนาดกำลังดี มีจานสุดท้ายชิ้นใหญ่กินเกือบไม่หมดครับ

สำหรับบรรยากาศร้านเป็นเหมือนตึกเก่ามารีโนเวท มีปูนเปลือยเป็นพระเอกของตึก ดูดิบๆ แข็งๆ แล้วก็มีพวกเหล็กสลับๆ ที่ผมชอบอีกอย่างก็คือทางร้านจัดไฟได้สวยงามครับ ลงตัวดีมาก

Older Posts