• Sadao Ramen ราเมงคนไทยร้านอร่อย เมืองทองธานี นนทบุรี

    Byadmin

    เมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมา มีร้านราเมงมาเปิดใหม่แถวบ้านผมอีกหนึ่งร้านครับ อยู่ในเมืองทองธานี ฝั่งด้านหลังใกล้กับทางออกถนนติวานนท์ คนชอบราเมงอย่างผมเลยขอไปลองชิมหน่อยครับ ร้านนี้มีชื่อว่า Sadao Ramen ครับ อยู่ที่ตึกปากซอย C12 ตรงข้ามกับธนาคารไทยพาณิชย์และ 7-11 หน้าร้านมีป้ายขนาดใหญ่อยู่ด้านบน มองเห็นได้ชัดเจนครับ ประตูทางเข้าบานเลื่อนขนาดเล็ก เข้าก็จะเป็นครัวอยู่ฝั่งซ้ายกั้นด้วยกำแพงซึ่งมีป้ายเมนูเขียนเป็นภาษาญี่ปุ่นแแขวนอยู่ครับ เดินเข้าไปก็จะเจอโซนที่นั่งห้องแรก ติดกันเป็นโซนที่นั่งอีกห้อง ตกแต่งสวยงามเลย มีหนังสือพิมพ์ภาษาญี่ปุ่นติดเป็นผนัง ตัดด้วยสีแดงสดใส วันที่ไปตอนกลางวันวันธรรมดาลูกค้าเยอะกือบเต็มร้านครับ

  • Mikkeller Baghaven โรงเบียร์เปรี้ยวในโกดังเก่าริมน้ำ โคเปนเฮเกน เดนมาร์ก

    Byadmin

    ทริปต่างประเทศทริปสุดท้ายก่อนเกิดการระบาดของ Covid-19 นั้น  ผมและพี่ชายเดินทางไปยังเมืองโคเปนเฮเกนอีกครั้งครับ จุดหมายของเราก็คืองานเบียร์เปรี้ยว Mikkeller Wild Ale Celebration นั่นเองครับ เราออกเดินทางจากกรุงเทพคืนวันที่ 6 กุมภาพันธ์ แวะเปลี่ยนเครื่องที่ฟินแลนด์ ถึงเดนมาร์กเช้าตรู่ 7 โมงครึ่ง แล้วก็เดินทางไปโรงแรม นอนต่อก่อนครับ ฮ่าๆ เราพักที่ Scandic Kødbyen ซึ่งอยู่ย่าน Vestrobro ใกล้กับที่จัดงาน MBCC เป็นโรงแรมยอดนิยมของคนที่มางาน MBCC นั่นเองครับ ตื่นมาก็ทานข้าวที่ร้าน Kødbyens Fiskebar ซึ่งเคยมาทานเมื่อปีก่อน จนได้เวลาก็ไปรวมตัวกันที่หน้าร้าน Warpigs Brewpub เพื่อเตรียมขึ้นรถทัวร์เดินทางไปยัง Mikkeller Baghaven ซึ่งอยู่ห่างออกไปทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือประมาณ 7 กิโลเมตรครับ

  • Sushiya Ichiyanagi ซูชิโอมากาเสะมื้อกลางวันย่าน Ginza โตเกียว

    Byadmin

    วันสุดท้ายในทริปโตเกียวเมื่อปีก่อน หลังจากที่เพื่อนๆ บินกลับกันตอนเช้ามืด ผมกลับช่วงค่ำๆ เป็นร้านซูชิแบบ Omakase อีกร้านครับ ผมจองไว้ตอนกลางวัน อยู่ที่ย่าน Ginza เช่นเคยครับ ร้านนี้มีชื่อว่า Sushiya Ichiyanagi อยู่ห่างจากสถานีรถใต้ดิน Ginza-itchome ไม่ถึง 100 เมตรดีครับ อยู่ในตึกหัวมุม ขนาดกลางๆ ไม่เล็กไม่ใหญ่มาก เชฟและเจ้าของร้านมีชื่อว่า Kazuya Ichiyanagi เชฟผู้มากประสบการณ์จากที่เริ่มทำงานร้านซูชิตั้งแต่อายุ 19 ผ่านการฝึกฝนและเรียนรู้จาก 3 ร้านซูชิ ตลอดเวลา 13 ปีจนได้มาเปิดร้านขอองตนเองครับ

  • Ramen Riki ราเมงรสเผ็ดร้อนเจ้าอร่อย ถนนราชพฤกษ์ ปากเกร็ด นนทบุรี

    Byadmin

    เดี๋ยวนี้แถวปากเกร็ด บ้านผมเริ่มมีร้านที่น่าสนใจ มาเปิดกันเยอะพอสมควรครับ อย่างร้านที่จะเล่าถึงวันนี้ก็เพิ่งมาเปิดได้ไม่นานเท่าไหร่ เป็นร้านราเมง เมนูโปรดของผม ร้านนี้มีชื่อว่า Ramen Riki ตั้งอยู่ที่โครงการ Chic Republic สาขาราชพฤกษ์ครับ คือจากฝั่งแจ้งวัฒนะ ข้ามสะพานพระรามสี่ไป วิ่งจนถึงแยก เลี้ยวซ้ายไปประมาณ 2.5 กิโลเมตร ก็จะถึงตัวโครงการครับ เดิมทีร้าน Ramen Riki เคยเปิดอยู่ที่สุขุมวิท 49 แต่ปิดไปเมื่อประมาณปลายปีที่แล้วครับ ส่วนสาขานี้เปิดเมื่อกลางปีที่แล้ว ตัวร้านขนาดไม่ใหญ่ มีที่นั่งประมาณ 6-7 โต๊ะครับ

  • โฮเดี๊ยมเดี่ยม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น หม้อไฟ สะพานมหาเจษฎาบดินทรานุสรณ์ นนทบุรี

    Byadmin

    สัปดาห์ก่อนผมมีธุระแถวสะพานมหาเจษฎาบดินทรานุสรณ์ ตรงอำเภอเมืองนนท์ครับ เป็นโซนที่ผมไม่ค่อยคุ้นเท่าไหร่ น่าจะไม่เคยข้ามตรงแถวนี้เลยครับ เสร็จธุระก็เล็งๆ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อหม้อไฟไว้สองร้าน สุดท้ายเลือกที่อยู่ใกล้ มีชื่อแปลกๆ ว่า ‘โฮเดี๊ยมเดี่ยม’ ถ้ามาจากสะพานคืออยู่ฝั่งซ้ายมือก่อนถึงแยกที่ตัดกับถนนราชพฤกษ์ครับ ร้าน ‘โฮเดี๊ยมเดี่ยม’ เป็นร้านขายเนื้อตุ๋นหมูตุ๋นของ เชฟตุ๋ย เรนเจอร์ เจ้าของร้านซี่โครงบาร์บีคิวชื่อดังที่มีหลายสาขา จนเริ่มแตกไลน์มาทำร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อในช่วงโควิดเมื่อปีก่อนครับ ซึ่งเชฟตุ๋ย ได้สูตรโบราณมาจากทางฝั่งภรรยา ก่อนนำมาทดลองและปรับปรุงอยู่หลายเดือนจนลงตัว

  • |

    Karakuri คราฟท์เบียร์และสาเกบาร์เสิร์ฟคู่โอเด้ง สถานี Kanda โตเกียว

    Byadmin

    ร้านคราฟท์เบียร์ร้านสุดท้ายของทริปโตเกียวเมื่อปี 2020 ผมออกจากร้าน Menya Musashi นั่งรถไฟตามเพื่อน ไปยังสถานี Kanda ใช้เวลาจาก Shinjuku ประมาณ 20 นาทีครับ จุดหมายคือร้านชื่อ Karakuri อยู่ห่างจากสถานีประมาณ 250 เมตรเท่านั้น โดยตัวร้านจะอยู่ชั้นใต้ดินครับ เปิดประตูเข้าไปลูกค้าแน่นๆ บรรยากาศภายในร้านดูอบอุ่นๆ ที่นี่ขายเครื่องดื่มหลากหลายชนิดทั้งคราฟท์เบียร์ สาเก และ Natural Wine และที่สำคัญที่ทำให้พวกเราอยากมาก็คือทางร้านมีกับแกล้มเป็นโอเด้งครับ นอกจากโอเด้งก็มีกับแกล้มเล็กๆ อย่างอื่นขายด้วย

  • Menya Musashi สึเคะเมงเจ้าดังร้านอร่อย สาขา Shinjuku เมืองโตเกียว

    Byadmin

    ช่วงค่ำของวันที่ 30 มกราคม ผมปลีกตัวจากกลุ่มเพื่อนๆ ไปเก็บร้าน Tsukemen อีกร้านที่จดไว้ครับอยู่ทางทิศเหนือของสถานี Shinjuku ครับ ร้านนี้มีชื่อว่า Menya Musashi เป็นอีกหนึ่งร้านดังของโตเกียวครับ เปิดกิจการมาจะร่วม 30 ปีแล้ว ปัจจุบันมีสาขาทั่วโตเกียวประมาณ 10 กว่าสาขา และยังขยายไปยังประเทศต่างๆ ทั้ง อเมริกา จีน ไต้หวัน ฮ่องกง และอีกหลายประเทศ น้ำซุปของร้าน Menya Musashi เป็นการผสมผสานของสามวัตถุดิบหลัก คือ ไก่ หมู และปลา ทำให้รสชาติเข้มข้นล้ำลึก เสิร์ฟพร้อมกับหมูสามชั้นชิ้นใหญ่ และไข่อาจิทามะ

  • Ginza Iwa ซูชิแบบโอมากาเสะมื้อกลางวัน สถานี Shimbashi โตเกียว

    Byadmin

    มื้อกลางวันของวันที่ 7 ในทริปโตเกียวปีก่อนนั้น เราแบ่งกลุ่มกันอีกครั้งครับ คราวนี้ผมกับสมาชิกอีกสองท่านจะไปทานซูชิแบบ Omakase กันครับ อยู่แถวย่าน Ginza จะลงสถานี Ginza หรือ Shimbashi ก็ได้ครับ ร้านนี้มีชื่อว่า Ginza Iwa อยู่ห่างจากสถานีประมาณ 500 เมตร ตัวร้านเป็นตึกหน้าตาดูเรียบๆ ขนาดหนึ่งห้องครับ เข้ามาด้านในก็จะเป็นห้องสีโทนอ่อนๆ ที่นั่งเป็น L นั่งได้ประมาณ 7 ที่ ที่นี่เป็นร้านของเชฟ Hisayoshi Iwa ผู้มากประสบการณ์ ซึ่งหลังจากทำงานที่ร้านดัง Sushi Kanesaka อยู่หลายปี ก็ออกมาเปิดร้านเองในปี 2012 ในย่านกินซ่านี่

  • Sanmai Ramen ราเมงคนไทยร้านอร่อย สันติธรรม เชียงใหม่

    Byadmin

    ร้านสุดท้ายของทริปเชียงใหม่เมื่อเดือนตุลาคมปีก่อนนั้น ผมและเพื่อนชาวเชียงใหม่ไปทานราเม็งร้านดังของที่นี่กันครับ ดังระดับต้องมาจองคิว ไม่งั้นรอกันนาน ไม่ก็อดทานแน่ ร้านนี้มีชื่อ Sanmai Ramen ครับ อยู่แถววัดสันติธรรม ถนน หัสดิเสวี ตัวร้านอยู่ชั้นล่างของตึก มีโซนด้านในและโซนเอาท์ดอร์ด้านนอก ผมมาถึงประมาณ สี่โมงครึ่งได้ มีคิวอยู่ก่อนหน้านิดหน่อยครับ ที่นี้เสิร์ฟราเม็งซุปกระดูกหมู Tonkotsu แบบ Hakata สามารถสั่งเป็นเพิ่มน้ำมันกระเทียมดำ หรือแบบเผ็ดได้ และก็มีเป็น ตันตันเมง ซารุเมง(บะหมี่เย็น) และ มาเสะเมง (แห้ง)