• Hill Street Tai Hwa Pork Noodle บะหมี่หมูสับระดับมิชลินสตาร์ – สิงคโปร์

    Byadmin

    ในทริปนี้นอกจากจะได้ไปร้านเบียร์สองร้านแล้ว ผมยังมีโอกาสได้แว้บไปลองบะหมี่หมูร้านดังของสิงคโปร์ด้วยครับ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวลูกค้าที่ต้องมาต่อคิวเข้าแถวซื้อกัน ร้านนี้มีชื่อว่า Hill Street Tai Hwa Pork Noodle ครับ ที่ร้านนี้ดังขึ้นมาก็เพราะว่าได้มิชลินสตาร์ในปี 2016 ปีเดียวกับ Hawker Chan (แต่ Hawker Chan ดังกว่าเพราะถูกที่สุดในโลกที่ได้ดาว) สำหรับร้านนี้มีเมนูคือ Bak Chor Mee หรือเป็นไทยง่ายๆ ก็คือบะหมี่หมูบะช่อ (หมูสับนั่นเอง) ซึ่งประวัติของร้านก็ย้อนไป 60-70 ปีเลยทีเดียวจากรุ่นนึงสู่รุ่นนึง เปลี่ยนโลเคชั่นมาทั้งหมด 3 ที่ จาก Hill Street มาที่ Marine Square และมาที่ปัจจุบัน Tai Hwa Eating House บน Crawford Lane ต้งแต่ปี 2005 ครับ ตัวร้านอยู่ในศูนย์อาหารตามสไตล์สิงคโปร์ สถานีที่ใกล้ที่สุดคือ Lavender ครับ ผมเดินทางไปช่วงประมาณเที่ยงของวันอาทิตย์ ก่อนไปทำใจแล้วว่าคิวคงยาว…

  • American Taproom คราฟท์เบียร์ 30 แทปแกล้มอาหารฝรั่ง – สิงคโปร์

    Byadmin

    ก่อนเดินทางกลับไฟลท์ประมาณ 4 ทุ่ม ช่วงหัวค่ำผมได้ไปแวะร้านคราฟท์เบียร์เปิดใหมของสิงคโปร์หนึ่งร้านครับ ร้านนี้มีชื่อง่ายๆ ว่า American Taproom อยู่ไม่ไกลจากห้าง Bugis+ สถานีใกล้ๆ ก็คือ Bras Basah หรือ Bencoolen ก็ได้ครับ ตัวร้านเป็นห้องแนวยาว ขนาดค่อนข้างใหญ่ ภายในร้านสลัวๆ หน่อย ตัวแทปเบียร์สดอยู่ด้านในฝั่งซ้ายมือ แอร์เย็นสบาย เพลงในร้านวันนี้เป็นแนว Blues วันที่ไปนี่คือเย็นวันอาทิตย์ พอมีลูกค้านิดหน่อยครับ เป้นคนสิงคโปร์ด้วยแล้วก็ฝรั่งด้วย ที่นี่มีเบียร์สดมากถึง 30 แทปค่อนข้างหลากหลายพอสมควรซีเลคชั่นเยอะนอกจากเบียร์ก็มีเสิร์ฟอาหารฝรั่งด้วยจะมีทั้งของทานเล่นแกล้มเบียร์หรือจะทานเป็นข้าวจริงจังก็มีครับ

  • Good Luck Beerhouse จิบคราฟท์เบียร์แกล้มติ่มซำในตรอก – สิงคโปร์

    Byadmin

    สุดสัปดาห์ที่ผ่านมาผมมีโอกาสแว้บไปที่สิงคโปร์ครับ ห่างจากครั้งล่างสุดประมาณเกือบๆ 1 ปี พอดี เครื่องบินมาถึงประมาณ 4 โมงกว่าๆ คราวนี้ Air Asia มาลงที่ Terminal ใหม่ เป็น Terminal 4 จากสนามบินก็เรียก Grab ไปยังร้าน Good Luck Beerhouse เป็นร้านที่ผมได้ยินชื่อจากเพื่อนชาวสิงคโปร์ตั้งแต่ปีก่อน แต่ก็ไม่มีเวลาได้แวะมา คราวนี้ก็เลยตั้งใจมาเป็นร้านแรกของทริปครับ ตัวร้านอยู่ในถนน Haji Lane เป็นตรอกชื่อดังอีกแห่ง อารมณ์แบบร้านข้าว ร้านขายของเท่ๆ อาร์ตๆ ร้านกาแฟ ร้านข้าว อะไรอย่างนี้ อยู่ไม่ไกลจากสถานี Bugis ส่วน Good Luck นี่ก็เป็นร้านคราฟท์เบียร์ขนาดไม่ใหญ่ มี่ที่นั่งในร้านนิดหน่อย หน้าร้านมีบาร์กับเก้าอี้สตูลซัก 6-7 ตัว ที่นี่มีเบียร์สดทั้งหมด 8 แทป มีทั้งคราฟท์ต่างประเทศและแบรนด์ของสิงคโปร์เอง เบียร์กระป๋องและขวดมีให้เลือกดื่มอีกสามตู้แช่ ที่น่าสนใจก็คือร้านนี้ขายเบียร์คู่กับติ่มซำครับ

  • กิน เฮ by Greyhound ยก Street Food มาขึ้นห้าง – Central World โซน Groove

    Byadmin

    สัปดาห์ก่อนผมมีโอกาสได้ไปรับประทานอาหารที่ร้านเปิดใหม่ชื่อ กิน เฮ ครับ เป็นร้านในเครือ Grey Hound อยู่ที่ชั้น 2 ของโซน groove ห้าง Central World นั่นเอง ร้านกิน เฮ มีคอนเซปท์ประมาณว่าอยากให้เป็นร้านนั่งดื่มของเพื่อนฝูง มากิน มาเฮ อารมณ์ประมาณร้าน Izakaya ของญี่ปุ่น แต่เมนูจะเป็นอาหารไทยที่อยู่ในร้านบ้านๆ ริมถนน มาทำให้เนี้ยบขึ้น ใส่ลูกเล่นเข้าไปเพิ่มอะไรอย่างนี้ ผมได้ลองหลายเมนูเพราะไปกันหลายคน ทั้งหม้อไฟ และก็อาหารกับแกล้มอย่างไส้ทอด ยำถั่ว ของปิ้งย่างไม้ๆ อันนี้ได้อารมณ์ยากิโทริ แต่เป็นรสไทยๆ แทน สำหรับเครื่องดื่ม มีหลักๆ อยู่สองอย่างคือเบียร์ และ และเหล้าแสงโสม นำมาเสิร์ฟเป็นแบบไฮบอล ที่น่าสนใจอีกอย่างก็คือเมนูขนมหวาน ทางร้านมีรถเข็นจำลอง ทำขนมโตเกียวใหม่ๆ ร้อนๆ อยู่หน้าร้านเลยครับ

  • Le Cochon Blanc เนื้อย่างเตาไฟขนาดใหญ่ ร้านสวย – สุขุมวิท 31

    Byadmin

    ร้านที่แวะไปวันนี้เป็นร้านที่น่าจะเห็นบน Facebook มาซักพัก ดูน่าทาน โดยที่ดึงดูดเป็นพิเศษก็คือรูปเตาย่างทรงกลมขนาดที่ตั้งโชว์อยู่ ย่างให้ลูกค้าดูชัดๆ ครับ ร้านนี้มีชื่อว่า Le Cochon Blanc แปลเป็นไทยได้ว่าหมูสีขาว ซึ่งไฟนีออนไลท์โลโก้ด้านหน้าร้านก็ดัดเป็นรูปหมูมีปีกตามชื่อ ตัวร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 31 ครับ ถ้ามาจากปากซอยฝั่งสุขุมวิทถึงสี่แยกเลี้ยวขวา เข้ามาประมาณ 550 เมตร ร้านจะอยู่ขวามือตรงข้ามกับ Peppina อาหารอิตาเลี่ยนร้านดัง ด้านหน้าร้านมีที่จอดรถนิดหน่อยครับ พอเข้ามาในตัวร้านก็จะเจอเตาใหญ่ตั้งตอนรับเราอยู่ด้านหน้า ขวามือเป็นตู้เย็นโชว์เนื้อต่างๆ เข้ามาด้านในร้าน บรรยากาศเงียบสงบ ไฟสลัวๆ ร้านสวยเลยครับ วันที่ผมไปเป็นวันธรรมดา ช่วงหัวค่ำ ลูกค้ายังไม่เยอะมาก

  • Sugar House Cafe คราฟท์เบียร์ อาหารและขนมในซอยลาดพร้าว 101

    Byadmin

    โซนลาดพร้าวเป็นโซนที่ผมไม่ค่อยได้มาบ่อยนัก พอดีมีธุระแถวนี้ จำได้ว่ามีร้านที่อยากมาอยู่หนึ่งร้าน ในซอยลาดพร้าว 101 ก็เลยแวะมาซะหน่อยครับ ร้านนี้มีชื่อว่า ‘Sugar House Cafe’ อยู่กลางๆ ซอย 101 สามารถเข้าจากทางฝั่งลาดพร้าว หรือ นวมินทร์ หรือเกษตร-นวมินทร์หรือจากเลียบทางด่วนก็ยังได้ครับ เข้าได้หลายทางมาก ที่นี่มีชายคราฟท์เบียร์ทั้งนอกและคราฟท์ไทย อาหารมีให้เลือกทานทั้งจานเดียวและกับแกล้มรวมถึงขนมต่างๆ โดยเสาร์อาทิตย์ร้านเปิดตั้งแต่ช่วงเที่ยงเลย

  • Eat Me – อาหารฝรั่งร้านสวยบรรยากาศดี ซอยคอนแวนท์ – สีลม

    Byadmin

    ร้านที่แวะไปคราวนี้เป็นอีกร้านที่ได้ยินชื่อมานาน เพิ่งจะมีโอกาสได้ไปครับ ทีแรกตั้งใจว่าจะไปตั้งแต่ก่อนสงกรานต์ ปรากฎว่าทางร้านปิดช่วงก่อนสงกรานต์ เพื่อจะได้เป็นบริการยาวในช่วงสงกรานต์ ร้านนี้มีชื่อว่า ‘EAT ME’ เป็นร้านอาหารฝรั่งเจ้าเก้าแก่กำลังจะอายุครบ 20 ปีแล้วครับ เสิร์ฟเมนูผสมผสานหลายสัญชาติ มีเชฟใหญ่คนปัจจุบันคือเชฟ Tim Butler ที่ประจำการมาตั้งแต่ปี 2010 ตัวร้านอยู่ที่ซอยพิพัฒน์ 2 ในซอยคอนแวนท์ ถ้าเดินมาจากปากซอยฝั่งสีลมจะประมาณ 300 เมตรครับ บรรยากาศภายในร้านจะสลัวๆ หน่อย เพลงแนวกรูฟๆ ดึ่มๆ ผมจองโต๊ะมาล่วงหน้าช่วงหัวค่ำของวันธรรมดา ตอนแรกลูกค้าไม่เยอะ ซักพักทยอยมาจนเต็มชั้น 2 แนะนำว่าควรจองไม่ควร walk in ครับ สำหรับที่ชั้น 2 นี้จะมีโซนเอาท์ดอร์ด้วย สามารถระบุตอนจองได้ครับ

  • ช. บะหมี่ เกี๊ยว หมูแดง – ถนนบางกรวย-ไทรน้อย

    Byadmin

    วันที่ไปร้าน Seize the day ผมแวะไปทานบะหมี่เป็นข้าวเย็นที่ร้าน ช. บะหมี่ เกี๊ยว หมูแดงในซอยบางกรวย-ไทรน้อย ตามคำแนะนำของเพื่อนเจ้าถิ่น ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ติดกัน 4 ห้อง คือค่อนข้างใหญ่เลยครับ วันที่ผมไปเป็นช่วงหัวค่ำ ลูกค้าทยอยมาจนเกือบจะเต็ม ในร้านอากาศนิดหน่อยครับ (จริงๆ เดือนเมษายน ข้างนอกร้านก็ร้อน) ที่นี่มีเมนูค่อนข้างหลากหลาย ทั้งบะหมี่ เกี๊ยว หมูแดงหมูกรอบ หรือถ้าอยากทานเป็นข้าวหมูแดงหมูกรอบก็มี นอกจากนี้เป็นเป็ดย่างก็มีครับ โดยที่ผนังจะมีเมนูแสดงราคาของการผสมผสานแต่หละอย่างแบบละเอียดเลยทีเดียว

  • Nanpuu โอโคโนมิยากิร้านอร่อยจากญี่ปุ่น – โครงการ Nihonmachi สุขุมวิท 26

    Byadmin

    เหมือนทุกๆ ปีที่ช่วงสงกรานต์จะเป็นเวลาเข้าไปหาอาหารในเมืองทานครับ รถไม่ติด คนน้อย เดินทางสะดวก ปีนี้ผมกับที่บ้านไปร้าน Nanpuu เป็นร้าน Okonomiyaki ที่อยู่ในโครงการ Nihonmachi ร้านนี้อยากไปหลายทีแล้วแต่พอมาที่นี่ก็เข้า Nagiya ไม่ก็ข้ามไป Mekiki no ginji ทุกที Nanpuu เป็นร้าน chain จากเมือง Hyogo ประเทศญี่ปุ่น มีร้านสาขากระจายอยู่ทั่วประเทศ แล้วก็มาเปิดที่กรุงเทพในโครงการ Nihonmachi ในซอยสุขุมวิท 26 นี้ ตัวร้านขนาดค่อนข้างใหญ่ครับ มีกลายโต๊ะเลย วันที่ไปร้านเงียบๆ มีลูกค้าประมาณ 3 โต๊ะ สำหรับรายการอาหารก็จะมี Okonomiyaki, Dorayaki, Modanyaki และ Yakisoba นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูอาหารอื่นๆ ให้เลือกทานอีกเยอะพอสมควร พวก Yakitori ของผัด ของทอด สลัด คือไม่ได้มีแต่พวกเมนูกระทะร้อนอย่างเดียว