เบียร์

  • | |

    จรินทร์ ร้านอาหารทะเลเสิร์ฟพร้อมคราฟท์เบียร์ – บางแสน ชลบุรี

    Byadmin

    ร้านที่สองของทริปชลบุรีอยู่แถวบางแสนครับ ร้านนี้มีชื่อจรินทร์ ที่จริงร้านนี้เป็นร้านอาหารทะเล บรรยากาศแบบร้านครอบครัว เป็นร้านเก่าแก่อายุเกือบ 50 ปี ปัจจุบันเป็นรุ่นที่สามของตระกูลแล้วครับ พอปี 2558 ทางร้านมีการรีโนเวทปรับปรุง และก็มีส่วนของคราฟท์เบียร์เข้ามาเพิ่ม ซึ่งไม่ได้เพิ่มเข้ามานิดหน่อยๆ แต่มาเต็มๆ ตู้เย็นสามประตูเลยครับ นอกจากเบียร์ขวดก็ยังมีเบียร์สดให้ลองชิม อีก 4  แทปครับ วันที่ผมไปเป็นวันเป็นช่วงหัวค่ำวันธรรมดา มีลูกค้าอยู่ประมาณ 3-4 โต๊ะครับ ในร้านตกแต่งโทนสีขาว สว่างๆ มีลูกเล่นเป็นผ้าปูโต๊ะลายทางขาวดำให้ดูไม่น่าเบื่อเกินไป สั่งอาหารสั่งเครื่องดื่มเสร็จ รอไม่นานอาหารจานแรกก็มา

  • The Six Taps คราฟท์เบียร์บาร์ ชลบุรี

    Byadmin

    ปัจจุบันร้านคราฟท์เบียร์บาร์ไม่ได้กระจุกอยู่แค่กรุงเทพและชานเมืองเท่านั้นครับ แต่เริ่มกระจายออกไปตามหัวมุมเมืองใหญ่ๆ ไม่ว่าจะเป็นเชียงใหม่ ภูเก็ต รวมถึงฝั่งตะวันออกอย่าง ชลบุรี พัทยา ซึ่งเป็นโซนที่กลุ่มคนดื่ม คนต้ม คราฟท์เบียร์รวมตัวกันอย่างเหนียวแน่น พอดีเมื่อสัปดาห์ก่อนมีโอกาสได้ไปชลบุรีก็เลยได้ตระเวนเก็บหลายร้านเหมือนกัน ร้านแรกที่ไปชื่อร้านว่า The Six Taps อยู่ในโครงการ The Bazaar Chonburi ด้านหลังห้างเซ็นทรัล ชลบุรี ร้านนี้หลายๆ คนอาจจะคุ้นหน้าคุ้นตาเจ้าร้านนั่นก็คือสาวๆ ทีม Hops Hub ที่มักจะเจอหน้ากันตามอีเวนท์งานเบียร์เป็นประจำครับ ตัวร้านขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ มีโต๊ะนั่งด้านนอกนิดหน่อย ด้านในมีอีกประมาณ 4-5 โต๊ะ และสามารถยืนบริเวณหน้าบาร์ได้ด้วย สำหรับเบียร์สดนั้นก็มีทั้งหมด 6 หัวแทปตามชื่อร้าน และก็มีเบียร์ขวดให้เลือกอีกหลายสิบชนิด ส่วนอาหารสามารถสั่งจากร้านข้างๆ มาทานได้ครับ

  • Taopiphop Bar Project คราฟท์เบียร์บาร์บรรยากาศบ้านๆ แยกแคราย นนทบุรี

    Byadmin

    เมื่อราวๆ ช่วงต้นปี ปลายเดือนมกราคม มีข่าวใหญ่เกี่ยวกับวงการคราฟท์เบียร์ไทยก็คือมีชายหนุ่มผู้เรียนจบกฎหมาย แต่ไม่สนใจงานทั่วๆ ไป เค้ากลับทดลองทำเบียร์ด้วยตัวเองและตั้งใจว่าจะจำหน่ายที่ร้าน แต่ว่าโดยเจ้าหน้าที่กรมสรรพสามิตมาจับกุมเข้าเสียก่อน แล้วทุกสำนักข่าวไม่ว่าจะเป็นหนังสือพิมพ์ ทีวี เว็บไซต์ต่างๆ ก็กระจายข่าวของพ่อหนุ่มคนนี้ จนกลายเป็น talk of the town อยู่หลายวัน ชื่อของหนุ่มคนนั้นก็คือ เท่าภิภพ หรือ ‘เท่า’ ครับ หนุ่มหน้าตี๋ร่างสูงใหญ่ ผู้ทำให้คำว่าคราฟท์เบียร์กระจายไปในวงกว้าง ทำให้หลายๆคนรู้ว่าเบียร์สามารถทำทานเองได้ ทำให้หลายๆ คนรู้อีกว่ากฎหมายเมืองไทยในการสร้างโรงงานผลิตเบียร์มีข้อจำกัดอะไรบ้าง ทำไมคนธรรมดาถึงตั้งโรงงานผลิตเบียร์ไม่ได้ หลายๆ เจ้าต้องบินไปต้นกันที่เมืองนอกแล้วนำกลับเข้ามาเป็นเบียร์ import แทน ด้วยความที่รักเบียร์ สถานที่ที่เป็น crime scene หรือตึกที่เท่าโดนบุกนั้นปัจจุบันได้เลิกทำเบียร์ผิดกฎหมายแล้ว แต่เท่าและเพื่อนๆ เปลี่ยนมาเป็นคราฟท์เบียร์บาร์บรรยากาศบ้านๆ สบายๆ จำหน่ายคราฟท์เบียร์นอกและคราฟท์เบียร์ไทยนำเข้า เพื่อแนะนำให้คราฟท์เบียร์ได้เป็นที่รู้จักไปในวงกว้างมากยิ่งขึ้นครับ เท่าเคยเล่าให้ฟังว่าคอนเซปท์คือ beer zombie ให้ความรู้ แนะนำเบียร์ เหมือนกัดให้ติดเชื้อแล้วกระจายต่อไปเรื่อยๆ ครับ

  • Taproom Ari คราฟท์เบียร์บาร์ อารีย์

    Byadmin

    ร้านคราฟท์เบียร์บาร์เปิดกันถี่จนตามไปกินจะไม่ทันแล้วครับ ฮ่าๆ แต่ก็เป็นข้อดีสำหรับผู้บริโภคที่มีตัวเลือก มีร้านใกล้บ้าน ใกล้ที่ทำงานมากขึ้น ร้านเปิดเยอะอย่างนี้แสดงว่าเริ่มมีผู้ที่สนใจคราฟท์เบียร์มากขึ้นเรื่อยๆ อยากลองอะไรไรที่แตกต่างจากเดิม พอเยอะขึ้นก็น่าจะทำให้ผู้นำเข้ามีกำลังความสามารถ มีจำนวนปริมาณไปคุยกับโรงเบียร์ แล้วพวกเราก็น่าจะได้ของดีขึ้น ของใหม่ขึ้นด้วยครับ สำหรับร้านที่ไปวันนี้ไม่ใช่ร้านใหม่ แต่เป็นสาขาใหม่ สาขาที่ 2 ของร้าน Taproom ที่เพิ่งเปิดสาขาแรก (สุขุมวิท 26)ไปไม่นาน ก็ขยายสาขามาที่ซอยอารีย์ (ร้านคราฟท์เบียร์เปิดเยอะมาก อิจฉาคนแถวนี้) ตัวร้านอยู่ที่ใต้คอนโด noble reform ซึ่งก็คือร้าน Casa Lapin เลยครับ เดาเอาว่ากลางวันขายอาหารและกาแฟ กลางคืนก็ขายเบียร์แทน วันที่ผมไปเปิดคืนวันธรรมดายังเปิดช่วง Soft Launch อยู่ครับ หน้าร้านมีป้าย neon light เห็นเด่นชัด เข้ามาในร้านบรรยากาศร้านสลัวๆ หน่อย ตกแต่งดูดิบๆ ผสมเรโทรๆ มีโคมไฟย้อนยุคอันใหญ่เป็นจุดเด่นอยู่กลางร้าน ปริมาณลูกค้าคืนนี้ นั่งกันอยู่ซักครึ่งร้านครับ

  • The Fellowship of Beer by Sandport คราฟท์เบียร์บาร์โดยทีมแซนด์พอร์ต ประชาชื่น 12

    Byadmin

    ถ้าพูดถึงแบรนด์คราฟท์เบียร์ไทย Sandport ถือว่าเป็นเจ้าแรกๆ ที่เริ่มผลิต ก่อตั้งกันเป็นรูปเป็นร่างตั้งแต่ช่วงปี 2014 โดยเป็นกลุ่มเพื่อนๆ จากย่าน ท่าทราย นนทบุรี ที่ชื่นชอบการดื่มมารวมตัวกันทำเบียร์ ซึ่งก็เลยเป็นที่มาของคำว่า Sandport นั่นเองครับ (sand-ทราย port-ท่า) ชาวคณะท่าทรายร่วมแรงลงมือทำเบียร์อยู่สองปี ออกงาน ออกอีเวนท์ ทำให้มีแฟนคลับอยู่จำนวนไม่น้อย ปลายๆ ปี 2016 ก็ได้เดินทางไปไต้หวันเพื่อผลิต 2 ตัวที่เป็นที่ได้รับความนิยม ก็คือ Bang Bang IPA และ Wheat Of The Wall กลับมาทั้งแบบขวดและแบบสดครับหลังจากที่มีตัว commercial เข้ามาแล้วทางแบรนด์ก็เลยเปิดบาร์เป็นของตัวเอง สถานที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากฐานทัพเดิมของพวกเค้า อยู่ที่โครงการ Northpark 21 ไม่ไกลจากมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิต สามารถเดินทางมาได้จากทั้ง 4 ถนน (วิภาวดีผ่านทางนอร์ทพาร์ค, แจ้งวัฒนะผ่านทางศูนย์ราชการ, ประชาชื่น และงามวงศ์วาน 47

  • |

    The Fat Cow ร้านคราฟท์เบียร์เสิร์ฟพร้อมเบอร์เกอร์ – ลาดพร้าว 15

    Byadmin

    ร้านนี้เป็นอีกร้านที่จดเอาไว้ว่าอยากมา แต่โซนลาดพร้าวนี่ก็ไม่ค่อยได้วนไปเลย คราวนี้มีธุระแถวนั้นพอดีก็สบโอกาสครับ แวะไปลองซะหน่อย ร้านนี้ชื่อว่า The Fat Cow อยู่ที่ปากซอย ลาดพร้าว 15 เดินทางด้วย MRT สะดวก ลงสถานีลาดพร้าวแล้วเดินย้อนกลับมาทางหัวถนน ประมาณ 400 เมตร จากสถานีครับ วันที่ผมไปเป็นช่วงหัวค่ำลูกค้าแน่นร้านเลยทีเดียว ด้านในเต็มก็เลยนั่งรอด้านนอกร้านไปก่อน ซักพักโต๊ะว่างถึงได้ย้ายเข้ามาด้านใน ขนาดร้านไม่ใหญ่มาก 1 ห้อง เปิดแอร์เย็นดี ลูกค้าเป็นคนไทยและชาวต่างชาติปนๆ กัน มองไปด้านนอกก็ดูรถติดบนถนนลาดพร้าว ฮ่าๆ อาหารของร้านนี้จะเป็นอาหารฝรั่งครับพวกเบอร์เกอร์  ฟิชแอนด์ชิปส์ พาสต้า สลัด อะไรประมาณนี้ แต่ที่เป็นทีเด็ดคือคราฟท์เบียร์ครับ Fat Cow มีคราฟท์ไทยขายเยอะมาก หลายแบรนด์ เจ้าดังๆ อย่าง Eleventh Fort, X-Beer, Decsnob, Triple Pearl มหานครและอีกหลายยี่ห้อ ผมว่าน่าจะเป็นร้านที่เยอะอันดับต้นๆ เลยหละครับ

  • |

    Untappd แอพคู่ใจคนดื่มคราฟท์เบียร์

    Byadmin

    ปัญหาอย่างหนึ่งสำหรับคนดื่มเบียร์ก็คือบางทีเราจำไม่ได้ว่าตัวนี้เคยดื่มหรือยัง ดื่มแล้วชอบหรือไม่ชอบ ตัวที่ไม่เคยจะรู้ได้ยังไงว่าอร่อยไหม รสมันประมาณไหน วันนี้ก็เลยมาแนะนำแอพคู่ใจนักดื่มหนึ่งตัวครับ มีชื่อว่า ‘Untappd’ มีให้โหลดทั้ง iOS และ Android ‘Untappd’ เป็นแอพไว้เช็คอินเบียร์รวมถึงเป็น Social Network ในตัวด้วย คือสามารถดูได้ว่าเพื่อนๆ ดื่มตัวไหน เพื่อนให้คะแนนเป็นยังไง มีการคอมเมนต์กันได้ ส่วนการไลค์ของ Untappd ก็จะใช้เป็นการชนแก้วแทน (Toast) ฮ่าๆ เจ๋ง นอกจากดูเพื่อนๆ ก็ยังดู คนอื่นๆที่ดื่มอยู่ใกล้ๆหรือไกลๆ ที่เมืองนอกก็ได้ รวมถึงดูว่าเบียร์ตัวไหนกำลังได้รับความนิยมในขณะนี้ อีกปัญหาที่ Untappd จะมาช่วยเราได้ก็คือบางทีเราไม่รู้ว่าจะไปดื่มที่ร้านไหน แล้วร้านนั้นมีเบียร์อะไรขายอยู่บ้าง ในแอพก็จะมีหมวดหมู่ Venues แสดงตำแหน่งร้านค้า บาร์ โรงเบียร์ และทุกร้านที่ขายเบียร์ โดยข้อมูลจะมาจากตอนที่ user check in เบียร์นั่นเองครับ

  • |

    25 Degrees X Smiling Mad dog งาน Blind Taste แกล้มเบอร์เกอร์เจ้าอร่อย – โรงแรม Pullman Bangkok Hotel G สีลม

    Byadmin

    มีโอกาสได้รับเชิญไปร่วมงาน Beer Blind Tasting ที่ร้าน 25 Degrees มาครับ งานนี้จัดโดย Smiling Mad Dog ผู้นำเข้าคราฟท์เบียร์หลายๆ ตัวที่นักดื่มน่าจะคุ้นเคยอย่างเช่น Brewdog, Evil Twin รวมถึงเจ้าดัง Ballast Point ด้วย นอกจาก 3 แบรนด์นี้ก็ยังมีอีกหลายแบรนด์ที่บริษัท Smiling Mad Dog เป็นผู้นำเข้าครับ ส่วนร้าน 25 Degrees นั้นเป็นร้านเบอร์เกอร์จากสหรัฐอเมริกา สาขาในไทยเป็น สาขาที่ 4 ครับ ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของโรงแรม Pullman Bangkok Hotel G ติดถนนสีลมเลย เมนูเด่นของร้านก็จะเป็น Burger แล้วก็ยังมีพวกซี่โครงบาร์บีคิว ปีกไก่ รวมถึงสลัดเสิร์ฟครับ จุดเด่นของร้านคือเปิดบริการ 24 ชั่วโมง หิวตอนไหนก็แวะมาทานได้ สำหรับตัวงานวันนี้หลังจากลงทะเบียนก็จะได้ score card…

  • |

    Salicha คราฟท์เบียร์บาร์ตีนเขา เชียงใหม่

    Byadmin

    -= ร้านนี้ปิดแล้วครับ =- มีภารกิจต้องขึ้นเชียงใหม่เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาครับ ไหนๆ มางานแล้วก็ต้องไปแวะชิมร้านคราฟท์เบียร์อย่างเช่นเคยซะหน่อย คราวนี้แวะไปร้านชื่อว่า Salicha Mini Cafe อยู่บนถนน หางดง-สะเมิงใกล้ๆ เชียงใหม่ไนท์ซาฟารี ออกจากตัวเมืองมาประมาณ 13-14 กิโลเมตรครับ ร้านนี้เห็นรูปจากใน facebook ก็คิดว่าคงดูเล็กๆ กระทัดรัด ซึ่งพอมาถึงก็ไม่ผิดจากที่คิดในหัวเท่าไหร่ คือเป็นร้านจิ๋วๆ ริมถนน ด้านหลังเป็นป่าเป็นเขา หน้าร้านมีโต๊ะตั้ง 2-3 ตัว ตัวร้านตกแต่งด้วยสังกะสีให้อารมณ์เก่าๆ ลุยๆ เข้ามาด้านในมีอีกประมาณ 3-4 โต๊ะครับ ที่นี่มีเบียร์สดเสิร์ฟทั้งหมด 8 แทป เป็นคราฟท์ไทยและคราฟท์นอกผสมกัน มีเบียร์ขวดติดตู้อีกนิดหน่อย สำหรับอาหารมีบาร์บีคิวอยู่นอกร้าน เดินไปสั่งมาได้ หรือจะไปสั่งจากร้าน Hoppipolla ร้านดังที่อยู่ติดกันมาทานก็ได้ (แต่อาจจะไม่มีของ เพราะเค้าขายดี)