Hat Yai

เช้าวันสุดท้ายของทริปหาดใหญ่เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ ผมและเพื่อนๆ ออกเดินทางจากที่พักไปทานมื้อเช้ากันที่อีกหนึ่งร้านดังของหาดใหญ่ อยู่บนถนน นิพัทธ์อุทิศ 3

ร้านนี้มีชื่อว่า โกตี๋โอชา ครับ ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ ขนาดกว้าง เพดานสูงโปร่ง บรรยากาศและโทนในร้านทำให้รู้สึกได้ถึงเก่าแก่ มีโต๊ะขนาดใหญ่ตั้งอยู่หลายตัว วันที่ไปพอมีลูกค้านิดหน่อยครับ 

เมนูขึ้นชื่อของร้านก็คือ บักกุ๊ดเต๋ หรือซี่โครงหมูตุ๋น ที่มีเครื่องในหลากหลายชนิด อย่าง เซี่ยงจี๊ กระเพาะ หาง และที่พิเศษหน่อยก็คือ สมองหมู ครับ ส่วนเมนูอื่นๆ ก็จะมีข้าวมันไก่และข้าวขาหมู

คืนวันที่สองในทริปหาดใหญ่ หลังจากไปสังสรรค์กันที่ร้านคราฟท์เบียร์ พวกเราก็ไปต่อกันที่ร้านข้าวต้มอีกมื้อครับ

คราวนี้ไปกันที่ร้านชื่อ ศุภสารโภชนา อยู่บนถนนแสงศรีซอย 6 ถนนศุภสารรังสรรค์ ตัวร้านขนาดใหญ่พอสมควร เป็นแบบเปิดโล่ง หลังคาสูง

ที่นี่เมนูค่อนข้างเยอะพอสมควรครับ มีทั้งแบบออกจีนๆ พวกพะโล้ ปลานึ่ง ผัดผงกะหรี่ และก็มีพวกออกใต้ๆ อย่าง ผัดสะตอ ไก่บ้านต้มขมิ้น แกงส้ม คั่วกลิ้ง 

หลังจากทานอาหารสไตล์จีนๆ กันไปหลายมื้อ ช่วงเย็นผมและเพื่อนๆ ก็ได้ไปลองอาหารใต้บ้างครับ เป็นร้านที่เจ้าถิ่นชาวหาดใหญ่แนะนำ เป็นอีกหนึ่งร้านดังของหาดใหญ่ครับ

ร้านนี้มีชื่อว่า ป่ายาง อยู่บนถนนธรรมนูญวิถีครับ ตัวร้านค่อนข้างใหญ่ ขนาด 2 ห้องอาคารพาณิชย์ เข้ามาด้านใน เพดานสูงโปร่งถึงชั้น 2 มีโต๊ะนั่งเยอะพอสมควรครับ พวกเราไปกันเร็วลูกค้ายังไม่ค่อยมาครับ จนค่ำๆ ถึงได้ทยอยมา

เมนูของที่นี่มีให้เลือกชิมหลากหลาย หมวดของทอดก็จะมี ปลาต่างๆ ไก่ หมูสามชั้น หมวดแกง เป็นแกงใต้ต่างๆ คั่วกะทิ แกงส้ม คั่วกลิ้ง มีพวกต้มยำ ยำ ผัดผัก อาหารทะเลก็จะมี ปลา ปู กุ้ง ปลาหมึกครับ

หลังจากทานข้าวเช้าที่ข้าวมันไก่มุ่ยกี่ ผมและเพื่อนๆ ก็ไปนั่งทานกาแฟและขนมตอนช่วงสายๆ รอจนถึงเวลามื้อเที่ยงก็นั่งรถกลับมาแถวตลาดกิมหยง เพื่อจะทานข้าวที่อีกหนึ่งร้านดงของหาดใหญ่ครับ

ร้านนี้มีชื่อว่า ร้านในรู ที่มาของชื่อน่าจะเพราะอยู่ในซอย 1 นิพัทธ์อุทิศ 3 ซึ่งมีขนาดซอยค่อนข้างแคบพอสมควรเลยครับ ตัวร้านเป็นชั้นล่างของบ้าน ครัวอยู่ติดถนน บรรยากาศร้านดูแบบเก่าแก่ประมาณนึง มีโต๊ะซัก 6-7 โต๊ะ

เมนูของที่นี่จะเป็นอาหารจีน และก็ผสมกับอาหารไทยบ้างนิดหน่อย อย่างพวกผัดสะตอ หรือผัดพริกเผา เมนูมีไม่เยอะมาก แต่ก็น่ากินเกือบทั้งหมดครับ สองเมนูขึ้นชื่อคือ ไอ้คลั่งทะเลโหดและหมูสับทอดกระเทียมพริกไทย

เช้าวันที่สองในทริปหาดใหญ่ ผมและเพื่อนๆ เดินทางไปยังร้านข้าวมันไก่เจ้าดังของเมือง เป็นร้านเก่าแก่อีกแห่งครับ ร้านนี้มีชื่อว่า “ข้าวมันไก่มุ่ยกี่”

ตัวร้านขนาดไม่ใหญ่ ขนาดหนึ่งห้อง อยู่บนถนนศุภสารรังสรรค์ บรรยากาศภายในร้านจะดูรู้สึกได้ถึงความเก่าแก่ ผนังสีเข้มตามอายุ วันที่ไปพอมีลูกค้าอยู่บ้างนิดหน่อย

ที่นี่มีขายข้าวมันไก่อย่างเดียวครับ สั่งเป็น จานเล็ก จานกลาง จานใหญ่ได้ ด้วยความเคยชินเราสั่งแยกก็เป็นคนละจาน จนตอนกินเสร็จ คุณป้าเจ้าของร้านถึงได้มาบอกว่าน่าจะสั่งเป็นไก่สับมากกว่า เพราะได้ลองหลายส่วนๆ 

จากร้านนิยมรส ผมและเพื่อนๆ ก็ไปนั่งดื่มเบียร์กันที่ร้าน บ้านน้าหรอย X What Da Ale เป็นร้านคราฟท์เบียร์แถวถนนคลองเรียน 2 ครับ พอดึกๆ ก่อนเดินทางกลับโรงแรม เจ้าถิ่นก็พาไปแวะทานข้าวต้มมื้อดึก

เป็นร้านที่อยู่ใกล้ๆ กันเลยครับ ช่ือร้านว่า ข้าวต้มโกเซี้ยอยู่บนถนนศรีภูวนารถ ตรงหัวมุมของถนนกาญจนวนิช ร้านขนาดไม่ใหญ่มาก เป็นสองห้อง แต่โต๊ะนั่งก็กระจายอยู่ริมถนนครับ

เมนูของที่นี่มีให้ลองชิมเยอะครับ เมนูเหมือนร้านข้าวต้มปกติ พวกผัดต่างๆ มีเนื้อสัตว์เป็น หมูกรอบ กุ้งปลาเค็ม ปลาหมึก ไก่ มีผัดสะตอ มีหอยลาย เมนูทอดกระเทียม กบ ปลาต่างๆ มีแกงจืด แกงส้ม และยำหลากหลายชนิด

ช่วงเย็นของวันแรกในทริปหาดใหญ่ ผมและเพื่อนๆ เดินทางไปยังอีกหนึ่งร้านที่ตั้งใจมาในทริปนี้เลย เป็นอีกหนึ่งร้านดังของหาดใหญ่ แนะนำว่าควรโทรจอง เพราะลูกค้าเยอะตลอด

ร้านนี้มีชื่อว่า ‘นิยมรส’ ครับ ร้านอยู่บนถนนธรรมนูญวิถี เป็นอาคารพาณิชย์ขนาดสองห้อง ดูด้านหน้าขนาดไม่ใหญ่ แต่พอเข้ามาด้านในก็ดูโล่งโปร่ง สว่างดี ในร้านมีโต๊ะหินอ่อนกลมขนาดใหญ่อยู่ซัก 7-8 โต๊ะ ตอนไปถึงร้านยังโล่งๆ แต่แป๊บเดียวก็แน่นร้าน เพราะมีลูกค้ากลุ่มใหญ่จองมานั่งกันเต็มทุกโต๊ะ

ที่นี่เป็นร้านเก่าแก่เปิดบริการมาร่วม 50 ปีครับ มีเมนูอาหารจีนแต้จิ๋วเป็นหลัก ที่ขึ้นชื่อของร้านก็คือหม้อไฟปลาเต๋าเต้ย เมนูอื่นๆ มีไม่เยอะมาก ราวๆ 30 เมนู แต่ก็ดูน่าสั่งมาลองทุกอย่างครับ ข้อดีสำหรับผมคือจะไม่ได้เป็นอาหารทะเลเยอะ เลยทานได้ทุกเมนู

ร้านที่สองของทริปหาดใหญ่ เป็นมื้อบ่ายๆ หลังจากรอเพื่อนๆ เดินทางมาถึงจนครบทุกคนครับ เราตั้งใจจะไปกินข้าวมันไก่กัน ร้านแรกไปถึงปิด ก็เลยเดินต่อไปยังอีกร้าน อยู่ไม่ไกลกันมาก

ร้านนี้ชื่อว่า ข้าวมันไก่เบตง ครับ อยู่บนถนนกิมประดิษฐ์ เป็นอาคารขนาดหนึ่งห้อง ข้างนอกดูเก่าแก่นิดนึง แต่พอเข้ามาด้านในดูสว่างสดใสครับ ผมไปถึงช่วงบ่ายๆ ลูกค้ายังพอมีอยู่เล็กน้อยครับ

เมนูของที่นี่ก็คือมีข้าวมันไก่เป็นหลัก สั่งเป็นไก่สับหรือแยกเป็นจานก็ได้ นอกจากนี้เมนูอื่นๆ ก็จะมี หมูสับทอด ไก่ทอด หมูชิ้นทอด ขาหมูเกี้ยมฉ่าย หมูกรอบ แต่ผมไปสายของก็เลยหมดไปหลายอย่างแล้วครับ

จบทริปเชียงใหม่ ทริปต่อมาของผม เป็นทริปที่ตั้งใจเอาไว้หลายปี ไม่ได้มาซักที จนสุดท้ายได้ตั๋วราคาโปรโมชั่นไม่กี่ร้อยบาท (ค่ารถไปกลับสนามบินแพงกว่าเยอะ ฮ่าๆ) นั่นก็คือ ‘หาดใหญ่’ ครับ

ผมออกจากสุวรรณภูมิแต่เช้า มาถึงหาดใหญ่ช่วงสายๆ นั่งแทกซี่จากสนามบินเข้าตัวเมือง จุดหมายแรกของทริปคือมาทานข้าวเช้าที่ร้าน เจ๊เช็ง ตือฮวน เกี้ยมฉ่าย ซึ่งอยู่บนถนนละม้ายสงเคราะห์ เส้นนี้มีร้านอาหารอยู่เพียบเลยครับ

ที่นี่มีเมนูหลักคือตือฮวน หรือจะสั่งเป็นเกาเหลาเลือดหมูก็ได้ นอกจากนี้ก็มีหมูกรอบที่สามารถสั่งแยก เพิ่มมาเป็นพิเศษได้ อีกเมนูก็คือข้าวขาหมูครับ