โหย คราฟท์เบียร์บาร์บรรยากาศมันๆ ในโครงการช่างชุ่ย ย่านบางพลัด ปิ่นเกล้า

ช่างชุ่ย เป็น Creative Space ย่านปิ่นเกล้าที่เปิดตัวและเป็นกระแสเมื่อช่วงกลางๆ ปีที่ผ่านมาครับ ที่นี่จะมีร้านขายของ ร้านอาหาร ร้านนั่งดื่ม โซนแสดงงานศิลปะ มีตลาดของกระจุ๊กกระจิ๊กในช่วงวันหยุด จุดเด่นของที่นี่ก็คือตัวร้านจะก่อสร้างและตกแต่งด้วยวัสดุเก่าทั้งหมด คือคลุมธีมทั้งโครงการเลยครับ

สาเหตุที่ผมแวะเวียนไปเพราะว่าในโครงการมีร้านคราฟท์เบียร์บาร์อยู่ชื่อว่า ‘โหย’ ครับ ตัวร้านก็มีหน้าตามันๆ ลุยๆ ไม่หลุดธีมของโครงการช่างชุ่ย ด้านหน้าร้านมีเฮลิคอปเตอร์ตั้งอยู่คนเดินผ่านไปมาแวะถ่ายรูปกันตลอด ส่วนด้านหลังเป็นบันไดเดินขึ้นไปยังรถคันใหญ่ที่ถูกดันแปลงเป็นบาร์และแทปเบียร์สดครับ

วันที่ไปนี่คือทางร้านจัดเบียร์เป็นไฟลท์ซื้อตั๋วแล้วก็จะได้ชิมเบียร์ทั้งหมด 12 ตัว มีสไตล์ที่แตกต่างกันไป แยกตามถิ่นกำเนิดของเบียร์สไตล์นั้นๆ สำหรับอาหารทางร้านมีเมนูของทานเล่น 5 อย่างครับ เป็นเมนูปิ้งย่างและเมนูของทอดทานแกล้มเบียร์

ประตู 1 อยู่ทางฝั่งถนนสิรินธรครับ
อยู่ฝั่งตรงข้ามของโรงพยาบาล ตา หู คอ จมูก
แผนที่โครงการครับ ตัวร้านโหยจะอยู่ติดประตู 2 ฝั่งถนนเลียบทางรถไฟ
บรรยากาศภายในโครงช่างชุ่ย
เครื่องบินลำใหญ่กลางโครงการ จุดถ่ายภาพของนักท่องเที่ยวครับ
ด้านล่างของเครื่องบินก็เป็นบาร์เล็กๆ
ด้านหน้าร้านโหยพร้อมเฮลิคอปเตอร์
ตกแต่งด้วยเครื่องยนต์ ให้อารมณ์ดูดิบๆ มันๆ
ด้านหน้าบาร์จะเป็นบันไดเดินขึ้นมาครับ
โต๊ะที่นั่งทำมาจากกลองชุด
คุณเอิร์ธและคุณตี้ผู้จัดการร้านมาเล่าเรื่องเบียร์และที่มาของร้าน โหย
รายการเบียร์ไฟลท์วันนี้ 12 ตัวครับ
รายการอาหารของทางร้าน
ราคาเบียร์แบบซื้อแยกเป็นแก้ว
แทปเบียร์สดอยู่ด้านบนรถบรรทุก
สตาร์ตกันเบาๆด้วย Ayinger Bräu-Weisse สไตล์ Weizen หอมกลิ่นกล้วย ซ่า เสิร์ฟมาเย็น ดื่มลื่นมากครับ
แก้วที่สองของผมเป็น Deschutest Mirror Pond เป็น Pale Ale 5% ครับ ขมฮอปส์หน่อย รสมอลตี้ๆ ดื่มง่ายดีครับ
ผมสั่งลิ้นวัวย่างมาทานเป็นอย่างแรก เนื้อนุ่ม หอมควัน เสิร์ฟมาอุ่น แจ่วหอมข้าวคั่ว ชอบมากครับ 99 บาทนี่ผมว่าคุ้มค่ามากๆ
แก้วต่อมา Tap 5 เป็น English Pale Ale ของ Heretic ชื่อ Bitter Truth น้ำเบียร์ค่อนข้างดราย ซ่า ขมนิดหน่อย จิบๆ ไปผมนึกถึงพวกลาเกอร์
อาหารจานที่สองเป็นซี่โครงหมูบาร์บีคิวครับ ตรงขอบเกรียมๆ เนื้อนุ่ม ทามาด้วยซอสหวานๆ หอมเครื่องเทศ อร่อยดีเช่นกัน
แก้วที่ 4 ผมลองเบียร์ดำ English Porter ชื่อ Shallow Grave ของ Heretic รสหวานหน่อยครับ มีรสคั่วๆ ตามมาตอนกลืน
ชิมฟรายทอดไปชิ้นนึง ทอดมากรอบเค็มมัน
แก้วที่ 5 ขยับเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ขึ้นไปอีกนิด เป็น Evil Cousin Double IPA ตัวดังของ Heretic (กระป๋องดำขอบเขียว) ฮอปส์ออกส้ม สับปะรด รสหวาน ดื่มลื่น เลยครับ
Tap 9 เป็น Stout ของ Anderson Valley แต่ตัวนี้พิเศษตรงที่เค้าเอาไปเอจในถึง Bourbon Barrel ครับ Bourbon กลิ่นโอคนี่ชัดเลยครับ ดื่มลื่น รสค่อนข้างหวาน พออุ่นแล้วกลิ่นยิ่งดีใหญ่
กลับไปที่เยอรมันอีกแก้ว Tap 2 แบรนด์ Ayinger เช่นกัน ตัวนี้เป็น Weizen Bock รสหวาน บอดี้หนา กลิ่นออกกล้วย กานพลู เสิร์ฟมาเย็นๆ สดชื่นมากครับ
จานนี้เป็นปลาหมึกทอด แต่ผมแพ้เลยไม่ได้ทานครับ
ปีกไก่ทอดสไตล์เกาหลี หนังทอดมากรอบ รสเปรี้ยวหวาน เผ็ดหน่อยครับ สามารถสั่งแบบอเมริกันได้ด้วย
ปิดท้ายด้วยเบียร์ตัวพิเศษจากอุดมสุขเป็น Sour Stout ตัวนี้ผมรู้สึกออกไปทางเปรี้ยวมากกว่าสเตาท์ ออกแนวเบอรี่ๆ คั่วไม่ค่อยเจอครับ

เป็นอีกหนึ่งร้านที่น่าสนใจครับ เสาร์อาทิตย์อาจจะมาเดินในเล่นในโครงการช่างชุ่ย ดูนิทรรศการ แล้วแวะนั่งจิบที่ร้านโหย หรือจะซื้อเบียร์ใส่แก้วไปเดินจิบในโครงการก็ได้ สำรับอาหารอยากให้ได้ลองลิ้นวัวย่างกันครับ อร่อยมากๆ ถ้าขับรถมาสามารถจอดได้ 5 จุด ดูได้ที่เว็บของโครงการครับ สุดท้ายนี้ขอขอบคุณทางร้านโหยที่ชวนไปร่วมงานเปิดร้านครับ

โหย โครงการช่างชุ่ย ถนน สิรินธร
เบอร์ :
เปิด : 17.00-24.00 ปิดทุกวันทร์
เพจ
foursquare

Similar Posts

  • | |

    ชิมเนื้อจิบเบียร์ที่งาน Meat and Beer Fair ห้าง Tokyu สาขา Shibuya

    ทริปโตเกียวต้นเดือนพฤษภาคม นอนจากจะได้ไปลองพัก Airbnb เป็นครั้งแรกแล้ว ก็มีโอกาสไปเที่ยงานแฟร์ในห้างเป็นครั้งแรกเหมือนกันครับ งานนี้ชื่อ Meat and Beer Fair จัดที่ห้าง Tokyu สาขา Shibuya ผมเจองานนี้จากเว็บ timeout.jp ในเว็บก็จะมีบอกว่า Golden Week ถ้าอยู่โตเกียว มีที่ไหนเที่ยวบ้าง ตอนแรกก็หาๆดูว่าไปเที่ยว ไปเดินที่ไหนดี พอเจองานนี้มันถูกจริตมากทั้งเนื้อและคราฟท์เบียร์ก็เลยยกขบวนกันไปทั้งกรุปครับ พอมาถึงสถานี Shibuya ออกมาทางฝั่งห้าง Tokyu ก็จะมีป้ายโปสเตอร์ของงานแปะเอาไว้ จากนั้นก็ขึ้นลิฟต์ไปบริเวณที่จัดงาน ตัวห้างดูเงียบๆ ในใจคิดว่าจะมีคนมางานไหมเนี่ย มันดูร้างๆ ชอบกล มีคุณลุงคุณป้าเดินเอือยๆ จนลิฟต์มาถึงชั้น 8 ออกมา ค่อยเริ่มดูคึกคัก โซนที่จัดงานจะอารมณ์เดียวกับที่จัดงานของห้าง Isetan บ้านเราที่จัดงานอาหารญี่ปุ่นบ่อยๆ นั่นหละครับ พอเข้าไปในงานก็ควันโขมงเลย เสียงแต่ละร้านตะโกนเรียกลูกค้า ขายของกันสนุกสนาน คนมาเดินงานก็คุยกันเพลินๆ ใครได้โต๊ะก็ยืนดื่มไปพลาง ทานเนื้อไปพลาง โดยตัวงานจะแบ่งเป็น 2 ฝั่ง ฝั่งนึงเป็นเบียร์ อีกฝั่งเป็นอาหาร ซึ่งเน้นเนื้อเป็นหลัก ฝั่งเบียร์ก็มีเบียร์ญี่ปุ่นมาออกหลายเจ้า เจ้าที่คนไทยคุ้นๆก็เยอะ…

  • East West Brewing คราฟท์เบียร์โรงสวย ใจกลางเมืองโฮจิมินห์

    ร้านเบียร์ร้านต่อมาจาก Bia Craft คณะเดินทางของเราย้ายกันมาที่ East West Brewing ครับ ร้านนี้ผมเคยมาเมื่อปี 2017 แต่คราวนั้นขึ้นไปบนชั้นดาดฟ้าไม่ได้นั่งที่ปกติ ตัวร้านค่อนข้างใหญ่พอสมควร มีบันไดขึ้นมาจากถนน เข้ามาก็จะเป็นโถงโล่งหลังคาสูง อลังการณ์เลยทีเดียว ด้านหลังลึกเข้าไปจะเป็นถังหมักและโซนต้มจัดไฟสวยงามครับ ส่วนฝั่งซ้ายมือเป็นห้องกระจกโชวถังบาร์เรลเรียงรายอยู่ด้านใน ที่นี่มีเบียร์สดประมาณ 10 ตัวครับ ต้มที่นี่ทั้งหมด มีหลากหลายสไตล์ ทั้ง IPA เบียร์ดำ พิลสเนอร์ ไวเซ่น โดยมีให้สั่งได้ 2 ไซส์ เล็กและใหญ่ หรือจะสั่งเป็นไฟลท์ก็มี ไฟลท์ 4 และไฟลท์ 10 ครับ

  • Bia Craft คราฟท์เบียร์บาร์ 16 แทปใจกลางเมืองโฮจิมินห์

    จบมื้อที่ Quan Ut Ut คณะของเราก็เดินทางกันต่อครับ บ่ายนี้เราไปกันที่ร้านคราฟท์เบียร์โซนใจกลางเมืองแถวถนน Le Thanh Ton ร้านนี้มีชื่อว่า BiaCraft ครับ ผมเองเคยไปอีกสาขานึงเมื่อปี 2017 ส่วนสาขานี้มาเป็นครั้งแรก ตัวเราเป็นอาคารตรงหัวมุมพอดี ขนาดกลางๆ ไม่ใหญ่มากครับ มีชั้นบนและชั้นดาดฟ้าด้วย แต่เปิดเฉพาะตอนเย็น คณะของเราก็เลยนั่งกันหน้าบาร์ครับ ที่นี่มีเบียร์สดทั้งหมด 16 แทปครับ เป็นเบียร์ของทางร้านหมดเลย มีหลายสไตล์คละๆ กันไป ส่วนเบียร์ขวดและกระป๋อง มีแช่อยู่อีกหนึ่งตู้ เป็นเบียร์-ของทางร้านและเบียร์นอกคละๆ กันครับ ซึ่งเบียร์สดจากแทปของร้านนั้นสามารถกดใส่กระป๋องแล้วปิดฝา ซื้อกลับบ้านได้ด้วยครับ

  • |

    Quan Ut Ut เมนูรมควันสไตล์อเมริกันในเมือง Ho Chi Minh

    เช้าวันที่สองของของทริปโฮจิมินห์ เราออกเดินทางจากที่พักไปหาข้าวเช้าทานกันช่วงสายๆ ครับ โดยเราไปกันที่ร้านอาหารรมควันชื่อ Quan Ut Ut Quan Ut Ut เป็นอาหารสไตล์ American BBQ มีทั้งหมดสองสาขา เมื่อปี 2017 ผมเคยไปอีกสาขานึง ตอนนั้นเป็นงานเลี้ยงก็เลยไม่ได้ถ่ายรูปไว้ สำหรับคราวนี้มาที่สาขา Vo Van Kiet ซึ่งอยู่ริมแม่น้ำ Rach Ben Nghe ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาด 3 ห้อง ใหญ่เหมือนกันครับ ชั้นล่างเป็นครัว ส่วนที่นั่งอยู่ชั้นบนครับ บรรยากาศไม้ๆ โต๊ะไม้ยาวๆ อารมณ์เหมือนนั่งกินบาร์บีคิวกันหลังบ้านเพื่อน

  • |

    Mel’s Craft Beer จิบคราฟท์เบียร์กลางกรุง Vienna, Austria

    ในทริปยุโรปเมื่อเดือนกันยายน 2016 ทีผ่านมา ผมเองก็มีโอกาสได้ไปแวะร้านเบียร์เมืองละแห่งสองแห่งตามแต่เวลาจะเอื้ออำนวยครับ คือกลางวันเราก็เที่ยวกับครอบครัว เที่ยวปราสาท เที่ยวโบสถ์ไป พอกลางคืนทานข้าวเย็นเสร็จ ก็เรียก uber ไปร้านเบียร์ ทุกเมืองที่ไปมี uber สะดวกดีมากๆ เริ่มที่เมือง Vienna ประเทศ Austria ก่อน ร้านแรกที่ได้ไปชื่อว่า Mel’s Craft Beers ตั้งอยู่ในโซนใจกลางเมือง Vienna ซึ่งที่พักของผมอยู่รอบนอก ห่างออกไปประมาณ 8 กิโลเมตร เดินทาง 15 นาที ราคา uber ที่จริงไม่แพงครับ ราวๆ 10 euro แต่ผมดันออกตอน 4 ทุ่ม เลยโดน surge price คูณไป 2.1 รวมๆ เลยออกมา 21 euro (800บาทได้) เรียกว่าโหดเหมือนกัน ด้านนอกอุณหภูมิเย็นสบายพอเข้ามาในร้านเค้าเปิดฮีทเตอร์ร้อนจนเบียร์อุ่นไวเลยครับ ตัวร้านไฟเหลืองๆ ลูกค้าแน่นดูท่าทางน่าจะเป็นคนอเมริกันซะเยอะ พนักงานมีอยู่สองคนดูวุ่นๆ…

  • De Dochter van de Korenaar ทัวร์โรงเบียร์และจิบเบียร์ที่ชายแดนเบลเยี่ยม-เนเธอร์แลนด์

    วันที่สามของทริปคณะของเราออกเดินทางแต่เช้าเช่นเคยครับ โดยคราวนี้ไปทางทิศตะวันตกจากเมือง Eindhoven ประมาณราวๆ 60 กิโลเมตร จุดหมายคือเมือง Baarle-Hertog ซึ่งความสนุกของเมืองนี้คือเป็นโซนที่พรมแดนของสองประเทศ (เบลเยี่ยมและเนเธอร์แลนด์) มันสลับ ซ้อน ยึกไปยึกมา บางบ้านหน้าบ้านอยู่เบลเยี่ยมห้องครัวอยู่เนเธอร์แลนด์ (ดูแผนที่ด้านล่างประกอบครับ) แน่นอนว่าโรงเบียร์แรงของวันนี้ที่เรามากัน ก็ตั้งอยู่บนพื้นที่ของทั้งสองประเทศเช่นกัน โรงเบียร์นี้มีชื่อว่า De Dochter van de Korenaar ครับ


แสดงความคิดเห็น