Craft Beer

  • Sterk Bottleshop ร้านใหญ่ของเมือง Amsterdam

    Byadmin

    ช่วงบ่ายหลังจากทานข้าวเที่ยงที่ร้าน Rijks ผมและพี่ชายก็ไปเดินชม Heineken Experience ที่โรงเบียร์เก่าของ Heineken (ไม่ค่อยมีอะไรเท่าไหร่ ฮ่าๆ) เสร็จก็เดินทางไปยังร้าน Bottleshop ชื่อดังของเมือง นั่นก็คือร้าน Sterk ครับ ตัวร้านอยู่ใกล้ๆ กับป้ายรถรางสถานี Rozengracht เป็นตึกอยู่ตรงหัวมุมพอดี ขนาดค่อนข้างกว้างพอสมควร ถ้าเสิร์ชมาจาก google ก็จะเขียนว่าที่นี่เป็น cold cut store ซึ่งในร้านก็มีโคลด์คัท มีชีสขายจริงๆ คือเหมือนเป็นซุปเปอร์มาร์เก็ตเล็กๆ มีข้าวของ อาหาร เครื่องใช้ขายนิดหน่อย

  • OK@Chiang Rai คราฟท์เบียร์บาร์ เมืองเชียงราย

    Byadmin

    มื้อกลางวันตอนบ่ายแก่ๆ เราทานกันที่ร้านหลู้ลำ พอช่วงเย็นค่ำๆ ด้วยความที่ยังค่อนข้างอิ่มอยู่ เลยสคิปการทานมื้อเย็น แต่ไปร้านเบียร์แทน สั่งกับแกล้มเอาครับ ร้านที่ไปคืนนี้มีชื่อว่า OK@Chiang Rai เป็นร้านที่ผมได้ยินชื่อมานานว่าขายคราฟท์เบียร์อยู่ที่เชียงราย สามารถเข้าร้านจากถนนพหลโยธิน ตัวร้านอยู่ในเวิ้งของโรงแรม Park Inn ครับ เข้ามาจะอยู่ฝั่งซ้ายมือ ขนาดร้านกลางๆ มีสองสามโซน โซนแรกเป็นโซนหลักของร้าน บาร์และที่นั่งต่างๆ อยู่โซนนี้ ไฟสลัวๆ สีสันอ่อนๆ ออกมาเป็นโซนเอาท์ดอร์รอบๆ สุดท้ายเป็นอีกห้องที่ติดกัน จะมีความเป็นส่วนตัวหน่อยครับ

  • |

    Meridian Pint คราฟท์เบียร์บาร์เมือง Arlington, Virginia

    Byadmin

    เดินทางกันมาจนถึงร้านสุดท้ายของทริปอเมริกาเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมาครับ เป็นร้านคราฟท์เบียร์ที่มีเสิร์ฟอาหารด้วย ร้านไม่ได้อยู่นอกตัวเมือง Washington แต่ออกมานอกเมือง ข้ามแม่น้ำ Potomac River มายังฝั่งเมือง Arlington ร้านนี้ชื่อว่า Meridian Pint ครับ เดิมทีร้านเคยอยู่ในตัวเมือง Washington เพิ่งย้ายมาเปิดที่นี่ ตัวร้านขนาดใหญ่พอสมควร เป็นร้านที่ครอบครัวมากัน มีลูกเล็กเด็กแดงส่งเสียงเจี๊ยวจ๊าว ค่อนข้างเป็นมิตรกับเด็กๆ สำหรับเบียร์ทางร้านมีเบียร์สดทั้งหมด 24 แทป เป็นเบียร์จากทั่วประเทศ หลากหลายสไตล์ ทั้ง IPA Stout เบียร์เปรี้ยวก็มีนิดหน่อย รวมถึงมีเบียร์ขวดให้ลองอีกราวๆ 20 ชนิดครับ

  • Foeders ร้านเบียร์เปรี้ยวเจ้าดังใน Amsterdam, Netherlands

    Byadmin

    เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา ผมได้เดินทางไปยังยุโรปอีกครั้งครับ คราวนี้เป็นประเทศเนเธอแลนด์ โดยทริปนี้ก็ไปกับบริษัท Captain Barrel ผู้นำเข้าเบียร์ เช่นเคย (ปีที่แล้วไปเบลเยี่ยมกัน) ทริปนี้ผมเดินทางออกมาก่อนกรุปใหญ่ครับ มาด้วยสายการบิน EVA ซึ่งบินตรงสู่สนามบิน Amsterdam Schiphol (มี 2 สายการบินที่บินตรง อีกสายคือ KLM) ออกจากไทยบ่ายโมงไปถึงประมาณทุ่มครึ่ง เวลาดีมากครับ  จากสนามบินก็นั่ง Uber ไปยังโรงแรมที่พัก เช็คอิน อาบน้ำนิดหน่อย และก็เดินทางไปยังร้านแรกของทริปนี้ซึ่งอยู่ไม่ไกลเท่าไหร่ เป็นร้านเบียร์เปรี้ยวครับ

  • |

    กินแซ่บ เชียงราย อาหารอร่อยในบ้านไม้โบราณพร้อมคราฟท์เบียร์ เชียงราย

    Byadmin

    หลังจากทานน้ำเงี้ยว ป้าสุขเสร็จ ผมก็เดินทางไปยังร้านดัง ชีวิตธรรมดา คนแน่นเหมือนคราวก่อน มีอัพเดตก็คือทางร้านมีคราฟท์เบียร์จำหน่ายแล้วด้วยครับ  จากนั้นก็เดินทางเข้าที่พัก ช่วงค่ำๆ ก็ออกไปเดินที่ถนนคนเดินแล้วก็ไปยังหนึ่งในร้านเป้าหมายของทริปนี้ นั่นก็คือร้าน กินแซ่บ เชียงราย ครับ ร้านกินแซ่บอยู่ในซอย สันโค้งน้อย 2 ครับ ซอยไม่ใหญ่มากวิ่งจนสุดซอยก็จะเจอร้านอยู่ทางฝั่งขวามือ เป็นบ้านไม้หน้าตาโบราณสวยงาม เปิดไฟสว่างตั้งอยู่ตรงกลางที่ดินครับ

  • Church Key คราฟท์เบียร์บาร์กับเบียร์สด 50 แทป Washington DC

    Byadmin

    หลังกลับจากโรง Bluejacket พอช่วงค่ำๆ ผมแว้บออกจากที่โรงแรมไปยังร้านคราฟท์เบียร์อีกร้านครับ อยู่ห่างออกไปประมาณ 2 กิโลเมตรเท่านั้น ร้านนี้มีชื่อว่า Church Key ครับ ร้าน Church Key อยู่บนชั้น 2 ชั้นล่างเป็นร้านชื่อ Birch & Barley บันไดอยู่ฝั่งซ้ายมือ ดูมืดๆ หน่อย แต่พอขึ้นมาถึงข้างบนร้านใหญ่เลยครับ เป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวลึกตามแนวตัวตึก ฝั่งขวามือเป็นบาร์ยาว มีที่นั่ง ส่วนฝั่งซ้ายเป็นโต๊ะ บรรยากาศในร้านสลัวๆ หน่อย วันที่ผมไปพอมีลูกค้าอยู่นิดหน่อย คืนนี้ผมมาคนเดียวเลยเลือกนั่งเคาท์เตอร์ริมบาร์ครับ

  • Bluejacket ทานอาหารแกล้มคราฟท์เบียร์ในโรงสวยงาม – Washington DC

    Byadmin

    เมืองสุดท้ายของทริปอเมริกาเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมานั้นคือ Washington DC เมืองหลวงของอเมริกานั่นเองครับ ผมและครอบครัวจะพักอยู่ที่นี่อีก 3 คืนก่อนกลับเมืองไทยครับ โดยหลังจากเช็คอินเสร็จก็ไปทานข้าวแถวๆ โรงแรม แล้วก็เดินทางไปทิศตะวันออกเฉียงใต้ของเมือง มีจุดหมายคือโรงเบียร์ชื่อ Blue Jacket ครับ ปรากฎว่าคนแน่นกว่าที่คิดครับ เหมือนว่าตรงกับวันแข่งกีฬาอะไรอย่างนี้ ก็เลยรออยู่ข้างนอกซักพักใหญ่ๆ สั่งเบียร์มายืนจิบรอข้างนอก จนพนักงานมาตามว่าได้โต๊ะแล้ว

  • บ้านโบ้ บางใหญ่ซิตี้ คราฟท์เบียร์บาร์แกล้มอาหารอร่อย – นนทบุรี

    Byadmin

    สัปดาห์ก่อนผมและครอบครัวแวะเวียนไปแถวบางใหญ่ครับ ไปร้านที่ตั้งใจจะไปนานแล้ว เป็นร้านคราฟท์เบียร์และก็มีอาหารให้เลือกชิมเยอะพอสมควร ร้านนี้มีชื่อว่า ‘บ้านโบ้’ ครับ ตัวร้านอยู่ในบางใหญ่ซิตี้ ฝั่งตรงข้ามกับ Central Westgate ผมเองไม่เคยเข้ามาในนี้เลย มันใหญ่มากๆ สมชื่อบางใหญ่ ฮ่าๆ ร้านบ้านโบ้เป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้องครับ ภายในไฟสลัวๆ ไม่มืดไม่สว่างมาก ตกแต่งร้านด้วยขวด กระป๋อง แก้วเบียร์ และก็เสื้อจากแบรนด์คราฟท์เบียร์ไทยหลายๆ เจ้า

  • Cycle Brewing จิบเบียร์ที่โรงดัง Tampa, Florida

    Byadmin

    มาถึงโรงสุดท้ายในฟลอริด้าที่ผมได้ไปต่อจาก Garagiste และ Cigar City ก็คือโรง Cycle Brewing ซึ่งอยู่ห่างออกไปประมาณ 33 กิโลเมตรครับ ขึ้นสะพานข้ามอ่าว Old Tampa Bay มายังเมือง St. Petersburg Cycle Brewing ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2012 โดย Doug Dozark ผู้ซึ่งเริ่มรู้จักคราฟท์เบียร์จากการดูแลเบียร์ลิสต์ให้กับร้านอาหารเมกซิกันของที่บ้านชื่อ Peg’s Cantina จากสั่งซื้อกลายเป็นหลงรักและเริ่มสนใจวิธีการผลิต แล้วก็ไปฝึกงานที่โรงดังอย่าง Oskar blues และ Cigar City พอเริ่มเข้าที่เข้าทางก็ต้มเบียร์ของตัวเองปริมาณไม่เยอะมาก ขายที่ร้าน Peg’s Cantina ในปี 2009 ครับ ทีนี้ก็ส่งเบียร์ไปประกวดในปี 2010 ได้มา 3 เหรียญรางวัล เป็นเหรียญทอง 2 เหรียญสำหรับ Stout และ IPA อีกหนึ่งเป็นทองแดงสำหรับ Berliner…