สเต็ก

  • Wagyuism ร้านสเต็กเนื้อวากิว ซอยอารีย์สัมพันธ์ – อารีย์

    Byadmin

    วนเวียนไปแถวอารีย์อีกครั้งครับ คราวนี้ไม่ได้ไปดื่มเบียร์ แต่ไปทานข้าว เป็นร้านเฉพาะทางที่เน้นเมนู ’เนื้อวัว’ โดยจะเป็นเนื้อวากิวเป็นหลัก ก็เลยมีชื่อร้านว่า Wagyuism ครับ ตัวร้านอยู่ตรงหัวมุมของปากซอย อารีย์สัมพันธ์ 5 ไม่ไกลจากร้าน Jim’s Burger ครับ ขนาดร้านไม่ใหญ่เท่าไหร่ ผมไปช่วงกลางวัน วันธรรมดา มีลูกค้าอยู่อีกหนึ่งโต๊ะครับ บรรยากาศร้านสวยงาม ดูเป็นโทนดำๆ ตกแต่งไม้ๆ แอร์เย็นสบาย เมนูที่นี่จะมีเนื้อวัวเป็นหลัก มีหลายส่วนให้เราเลือกไปทำเป็นสเต็ก คือพนักงานจะยกเนื้อที่มีอยู่ในสต๊อกวันนั้นมาให้เราดู ราคาจะคิดตามน้ำหนัก พอเลือกได้ ก็จะมีค่าปรุง 150 บาทต่อชิ้น นอกจากเนื้อวัวก็มีเมนูอื่นๆ นิดหน่อย สำหรับมื้อกลางวันก็มีเป็นอาหารจานเดียว ปริมาณไม่เยอะมากเสิร์ฟด้วย

  • Arno’s Butcher & Eatery ร้านสเต็กเนื้อดรายเอจ – ช่องนนทรี

    Byadmin

    วันก่อนมีโอกาสไปลองร้านสเต็กที่ได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อซักสามสี่ปีก่อน ช่วงนั้นใครเป็นสายเนื้อจะต้องกล่าวถึงร้านนี้กันเป็นประจำ แต่กลายเป็นว่าตัวผมเองยังไม่เคยมีโอกาสได้ทานซักครั้ง จนเค้าขยายไปหลายสาขา ก็ยังไม่ได้ลอง ร้านที่พูดถึงอยู่นี้มีชื่อว่า Arno’s นั่นเองครับ ผมไปลองที่สาขาแรกดั้งเดิมในซอย นราธิวาสราชนครินทร์ 20 ไปถึงร้านประมาณ 11 โมงครึ่งได้ วันนี้ไม่ได้จองมา แต่ก็มีที่ครับ พอเที่ยงลูกค้าเริ่มทยอยๆ มา เกือบจะเต็มร้านเหมือนกัน (เป็นวันธรรมดานะครับ) ได้โต๊ะเสร็จพนักงานก็มาแจ้งให้ไปเลือกเนื้อที่ห้องด้านหน้าของร้าน ในตู้มีเนื้อวัวหลายส่วนให้เลือก ที่นี่มีชื่อเรื่องเนื้อ dry aged ก็เลยมีหลายอายุให้เลือกชิมตั้งแต่ 75-120 วันครับ นอกจากเนื้อวัว ตู้ข้างๆ ก็จะมีอาหารทะเลอย่างลอบสเตอร์ หอยนางรม แซลมอนและชีส รวมถึงบนตู้ก็จะมีหน้าตาของสลัดให้ดู

  • Beergasm คราฟท์เบียร์เสิร์ฟซี่โครงรมควันชิ้นยักษ์ – ปากเกร็ด

    Byadmin

    ได้ไปลองร้านคราฟท์เบียร์เปิดใหม่ใกล้บ้านอีกหนึ่งร้านครับ เล็งๆ มาซักพักเพิ่งจะสบโอกาสชวนเพื่อนๆ ไปชิมอาหารและเบียร์กัน ร้านนี้มีชื่อว่า ‘Beergasm’ อยู่บนถนนเลี่ยงเมืองปากเกร็ดครับ มาจากแจ้งวัฒนะ เลี้ยวซ้ายเข้าเลี่ยงเมือง ผ่านโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง แล้วก็ไปกลับรถมา ร้านจะอยู่ในโครงการ iPark ครับ ตัวร้านอยู่ด้านหน้าฝั่งซ้ายมือของโครงการเลย ถ้าขับรถมาก็พอมีที่จอดรถหน้าร้านได้นิดหน่อย เข้ามาด้านในร้านขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ครับ มีบาร์ยาวขนาดใหญ่ขนานกับตัวร้านด้านหลังเป็นกำแพงลายอิฐสวยงามเพนท์ชื่อร้าน เฟอร์นิเจอร์สีไม้ธรรมชาติเข้มๆ หน่อย ที่เหลือตกแต่งด้วยสีโทนดำ ด้านนอกร้านมีอีกสองสามโต๊ะเล็กๆ นั่งได้ครับ ที่นี่มีคราฟท์เบียร์ให้ลองทั้งแบบสด 6 แทป และตู้ปช่เบียร์ขวด+กระป๋องอีกหนึ่งตู้ใหญ่ วันที่ผมไปนี่ซีเลคชั่นเบียร์สดดีเลยครับ เบียร์ใหม่ ส่วนในตู้ก็หลากหลายสไตล์พอสมควร นอกจากเบียร์แล้วอาหารของทางร้านจะเป็นพวกรมควันและสเต็ก ซึ่งมีเมนูซี่โครงหมูเป็นจานเด่นของร้านครับ มีให้เลือกสามไซส์ คือ Full, 1/2 และ 1/4

  • Flat Iron ร้านสเต็กเจ้าดัง สาขาถนน Beak – ลอนดอน

    Byadmin

    วันสุดท้ายของทริปอังกฤษ ผมออกเดินทางด้วยรถไฟจากสถานี Manchester Piccadilly ประมาณ 2 ชั่วโมงนิดๆ ก็กลับมาถึงสถานี Euston แล้วเดินทางต่อด้วย underground เพื่อจะไปแวะทานข้าวเที่ยง ซึ่งผมดันโยนบัตร oyster เข้ากระเป๋าเดินทาง เพราะคิดว่าจะไม่ได้ใช้แล้ว ลืมไปว่าต้องมานั่งรถใน London อีกนิด สุดท้ายเลยต้องเปิดกระเป๋ารื้อที่ในสถานี สภาพทุลักทุเลนิดหน่อย อายคนอื่นพอสมควร ฮ่าๆ หาไปหามาจนเจอ ก็นั่งรถ underground ต่อมาลงสถานี Tottenham Court Road แล้วเดินต่ออีกหน่อยเข้าถนน Beak ก็จะมาถึงจุดหมายร้านสุดท้ายของทริปนี้ ชื่อร้านว่า Flat Iron ครับ Flat Iron เป็นร้านดังอีกหนึ่งเจ้าครับ มีหลายสาขา เมนูหลักของร้านก็คือสเต็กที่เสิร์ฟมาบนกระทะร้อน Flat Iron นั่นเอง มีอยู่เมนูเดียวครับ ที่จะเลือกได้ก็คือพวก Side Dish และซอสต่างๆ สำหรับเครื่องดื่มก็จะมีไวน์ เบียร์และคอกเทล

  • Hawksmoor สเต็กเฮาส์ร้านดัง สาขา Manchester ประเทศอังกฤษ

    Byadmin

    ออกจากลอนดอนตั้งแต่เช้าพอมาถึงแมนเชสเตอร์ ผมก็รีบเอาของไปเก็บที่ห้องพัก Airbnb ก่อนจะออกเดินทางไปยัง The Buxton Brewery Tap House และร้าน Redwillow พอช่วงเย็นก็นั่งรถไฟกลับมาที่แมนเชสเตอร์อีกครั้ง โดยแวะทานข้าวเย็นที่ Steakhouse ร้านดังชื่อ Hawksmoor ซึ่งสาขานี้เป็นสาขาแรกนอกลอนดอนครับ ตัวร้านอยู่ในตึกหัวมุมบนถนน Deansgate ภายในตกแต่งด้วยไม้เป็นหลัก มืดๆ สลัวๆ ครับ ขนาดร้านค่อนข้างใหญ่ แต่ซอยเป็นห้องเล็กๆ หลายห้อง ตอนมาเข้าห้องน้ำนี่ผมงงจนเกือบกลับไปโต๊ะไม่ถูกเลย ฮ่าๆ

  • RR&B ร้านสเต็กวิวสวยชั้น 31 โรงแรมแลนด์มาร์ค – สุขุมวิท

    Byadmin

    สัปดาห์ก่อนมีโอกาสได้ไปลองทานสเต็กที่อีกหนึ่งร้านดังของกรุงเทพครับ ถ้าใครฟังวิทยุก็น่าจะได้ยินโฆษณาของร้านนี้บ่อยๆ ที่นี่ก็คือ Ribs Room & Bar Steakhouse ซึ่งอยู่บนชั้น 31 ของร้านโรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพ ใกล้ๆ กับสถานี BTS นานา ครั้งแรกที่รู้จักร้านนี้ก็คือมีน้องที่รู้จักกันแนะนำให้ไปลอง ผมไปช่วงเย็นของวันธรรมดา ก่อนไปได้โทรจองโต๊ะไว้ล่วงหน้าครับ พอไปถึงก็ยังไม่มีลูกค้าเท่าไหร่ พนักงานมาต้อนรับ สุภาพเรียบร้อยดีมาก โต๊ะของเราอยู่ติดกระจก ซึ่งก็จะเห็นวิวท้องฟ้ายามเย็นก่อนจะค่อยๆ มืดลง มองดูสายดวงไฟของรถยนต์ที่ติดเรียงกันเป็นแถวยาวบนทางด่วน ฮ่าๆ สำหรับเมนูสเต็กของที่นี่มีให้เลือกจาน Signature 7 เมนู แล้วก็มีให้เลือกตามสายพันธุ์วัวอีก 5 สายพันธุ์ แต่ละสายก็จะมีชิ้นส่วนและน้ำหนักที่ต่างกันไปครับ ก่อนมาได้ลองอ่านข้อมูลใน pantip.com เหมือนว่าชนิดเนื้อและราคาจะมีการปรับเปลี่ยนไปพอสมควร อีกอย่างนึงคือพอไปช่วงนี้ทางร้านก็มีเมนูพิเศษต้อนรับเทศกาลคริสมาสต์ด้วยครับ

  • |

    Blue Bar Brew & Bistro คราฟท์เบียร์บาร์แกล้มอาหารอร่อยๆ – ถนนนางลิ้นจี่ ช่องนนทรี

    Byadmin

    มีโอกาสได้รับเชิญไปร่วมชิมอาหารและเบียร์มาเมื่อวันก่อนครับ ร้านที่ไปมีชื่อว่า Blue Bar Brew & Bistro ตัวร้านอยู่บนถนนนางลิ้นจี่ ใกล้ๆกับถนนจันทน์ หรือมาจากเย็นอากาศ หรือ รัชดาภิเษกฝรั่งพระราม 3 ก็สะดวกครับ (จริงๆ แถวนี้ผมไม่ค่อยได้มาเลยนานๆ มาที) ตัวร้านขนาดไม่ใหญ่มาก มีสองโซนคือเอาท์ดอร์และโซนห้องแอร์ ตกแต่งด้วนพวกป้ายโฆษณา เพลทเหล็ก และโปสเตอร์สไตล์ย้อนยุคเต็มกำแพงร้านครับ ผมไปช่วงหัวค่ำของวันธรรมดา มีลูกค้าอยู่สองสามโต๊ะ พอดึกๆ หน่อยก็เริ่มมีทยอยมาเพิ่มนิดหน่อยครับ ที่ร้าน Blue Bar มีแทปเบียร์สด 2 ตัว วันที่ไปจัมป์ FreshSqueezed ของ Deschutes และก็ Vengeful IPA ของสโตนครับ ส่วนเบียร์ขวดก็มีให้เลือกลองพอสมควร มีทั้งคราฟท์ไทยและคราฟท์นอก รวมถึงลาเกอร์เจ้าใหญ่ก็มีครับ

  • Artur Restaurant สเต็กเฮาส์ร้านอร่อย ซอยต้นสน – เพลินจิต

    Byadmin

    เข้าเมืองกันอีกหนึ่งมื้อครับ คราวนี้ไปชิมสเต็กที่ร้าน Artur Restaurant ในซอยต้นสนแถวเพลินจิตมากครับ ตัวร้านอยู่ใน Bliston Suwan Park View เป็นโรงแรมและ Serviced Apartment ครับ เปิดบริการมื้อกลางวันและมื้อเย็นทุกวัน ก่อนมาผมไม่ทราบข้อมูลเกี่ยวกับร้านมากนัก รู้แค่ว่าเป็นร้านดัง มีชื่อเสียงเรื่องสเต็กมาหลายปี พอกลับมาหาข้อมูลก็อ่านเจอว่าเจ้าของคือคุณ Artur นี่เคยทำงานอยู่ที่ห้องอาหาร New York Steakhouse ของโรงแรม JW Marriott แล้วก็ออกมาเปิดร้านนี้เป็นของตัวเองครับ วันที่ผมไปเป็นช่วงเย็นวันธรรมดาแต่ลูกค้าก็เกือบเต็มร้านครับ แนะนำว่าให้โทรโต๊ะเพื่อความชัวร์ มาถึงหน้าร้านพนักงานก็มาต้อนรับแล้วคุณ Artur เจ้าของก็พาไปนั่งโต๊ะ บรรยากาศในร้านตกแต่งดูสวยงาม หรูหรา พนักงานนำเมนูเครื่องดื่มมาให้ ส่วนตัวรู้สึกว่าสบายๆ เป็นกันเองดี ไม่เกร็งมากครับ

  • Cocotte Farm Roast & Winery ชิมเนื้อ Australian Wagyu Tomahawk – สุขุมวิท 39

    Byadmin

    ร้านนี้เห็นโฆษณาใน facebook มาซักพัก เนื้อโทมาฮอว์คในวิดิโอดูน่าอร่อย พอดีมีธุระในเมืองก็เลยโทรจองมื้อกลางวัน วันธรรมดาครับ โชคดีที่จองเพราะคนแน่นร้าน เกือบเต็มเหมือนกัน ตัวร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 สามารถเข้าจากซอย 35 หรือทางฝั่งเพชรบุรีก็ได้ครับ ร้านอยู่ในโครงการ 39 boulevard มีร้านอาหารอยู่หลายร้าน มีที่จอดด้านหน้าร้านและด้านข้าง บอกยามว่ามาร้านเค้าก็หาที่จอดให้ครับ บรรยากาศภายในร้านดูสบายๆ ไม่หรูหรามาก ไม่ต้องกินแบบเกร็งๆ ฮ่าๆ พนักงานเยอะแน่นร้าน อัธยาศัยดี ยิ้มแย้ม ลูกค้าเกือบเต็มร้าน เป็นชาวต่างชาติหลายโต๊ะเหมือนกัน ฝั่งซ้ายของร้านเป็นบาร์ ฝั่งขวาเป็นโซน Delicatessen ขายพวก Cold Cut ชีส และของดอง