sukhumvit

  • งานเปิดตัวเบียร์ Postmark จากแคนาดาที่ร้าน Taproom 26

    Byadmin

    วันก่อนมีโอกาสได้กลับไปที่ร้าน Taproom สาขาสุขุมวิท 26 อีกครั้งเพื่อร่วมงานเปิดตัวเบียร์นำเข้าแบรนด์ใหม่จากเมืองแวนคูเวอร์ ประเทศแคนาดาครับ ชื่อแบรนด์ว่า ‘Postmark’ ตอนเดินทางมานี่เจอฝนชุดใหญ่ไป เกือบจะมาไม่ทันเวลานัดเลย ฮ่าๆ งานเริ่มช่วงเย็นๆ โดยมีคุณ Steve Thorp Co-Founder ของ Postmark มาเล่าประวัติ ที่มาที่ไปของแบรนด์ และคอนเซ็ปท์ของแบรนด์ คุณ Steve เล่าว่า ปีนี้เป็นปีที่ 3 ของ Postmark ซึ่งทางแบรนด์วางตัวเป็น session beer คือดื่มง่าย ดื่มสบายเรื่อยๆ ทั้งวัน เหมือนกับเบียร์เบาๆ ของเจ้าใหญ่ แต่แตกต่างตรงที่สไตล์เบียร์ ความหลากหลายในรสชาติและการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดี เนื้อเบียร์คลีน มีคุณภาพครับ นอกจากเรื่องรสชาติของเบียร์แล้วก็ยังมีเรื่องราวของของแบรนด์และเทศกาลหรืองานต่างๆ ที่ทาง Postmark ได้ไปร่วมงานเป็นพาร์ทเนอร์ เป็นผู้สนับสนุน ส่วนใหญ่ก็จะเน้นกิจกรรมที่อยู่ในแวนคูเวอร์เป็นหลัก เช่น งาน SeaWheeze, Pacific Foundation, Canada Sevens (รักบี้เจ็ดคน) ระหว่างเล่าเรื่องก็จะมีเบียร์ให้ได้ลองชิมทั้งหมด 5…

  • Ikkousha Ramen ราเม็งสไตล์ Hakata เจ้าอร่อย – ทองหล่อ

    Byadmin

    มีโอกาสเข้าเมืองไปชิมราเม็งอีกครั้งครับ ร้านนี้เปิดมาเกือบจะปีได้แล้ว เพิ่งได้เข้ามาลอง ร้านนี้มีชื่อว่า Ikkousha ครับ เป็นราเม็งสไตล์ Hakata ก็คือเป็นซุปกระดูกหมู (ทงคตสึ) ที่ค่อนข้างข้น เส้นเล็ก ตัวร้านอยู่ที่โครงการ J Avenue ในซอยทองหล่อนั่นเอง ร้านนี้มันพิเศษนิดนึงก็คือผมเคยได้ไปทานที่ Fukuoka เมื่อ 2-3 ปีก่อน จำได้ว่าอร่อยดี ที่โน่นเค้าจะเสิร์ฟราเม็งมาบนเตา induction ทำให้น้ำซุปร้อนตลอดเวลา ตอนแรกคิดว่าที่บ้านเราจะเป้นอย่างนั้นด้วย แต่พอมาถึงไม่มีครับ เป็นชามปกติ บรรยากาศร้านสบายๆ เปิดเพลงญี่ปุ่นคลอๆ วันที่ไปเป็นช่วงกลางวันวันธรรมดา มีลูกค้าอยู่สามสี่โต๊ะ เป็นพนักงานออฟฟิศ แล้วก็มีชาวญี่ปุ่นด้วย พนักงานรับออเดอร์เสร็จ ไม่นานเกี๊ยวซ่าก็มาเสิร์ฟครับ

  • Golden Coins Taproom คราฟท์เบียร์บาร์ เอกมัย ซอย 10

    Byadmin

    สำหรับคอคราฟท์ไทยแบรนด์ Golden Coins น่าจะคุ้นหูกันอยู่พอสมควร เพราะเป็นแบรนด์แรกๆ ของคราฟท์ไทยก็ว่าได้ครับ เมื่อก่อนแบรนด์นี้เคยมี Taproom ที่เปิดกับเพื่อนๆ ชื่อว่า Let The Boy Die ปัจจุบัน LTBD ปิดตัวลงไปแล้ว ส่วน Golden Coins เองมาเปิดร้านใหม่ในซอยเอกมัยครับ ตัวร้านอยู่ตรงปากซอยเอกมัย 10 ทางเข้าไปร้าน Mikkeller นั่นเอง เป็นเวิ้งที่อยู่ตรงข้ามกับร้าน Health Land เวิ้งนี้มีชื่อว่าเวิ้งโบราณหรือ Ekkamai Shopping Mallครับ มีร้านอาหาร ร้านนั่งดื่มอยู่หลายเจ้าเลย ตรงกลางเป็นที่จอดรถ จอดได้หลายคันอยู่แต่ก็อาจจะเต็มตลอด หน้าร้าน Golden Coins Taproom มีโต๊ะทรงสูงนั่งได้สามสี่ที่ แล้วก็มีโต๊ะด้านนอกอยู่ติดกับแทปเบียร์สด 5 แทป ผ่านกระจกใสเข้ามาจะเป็นที่นั่งในร้าน บรรยากาศสลัวๆ ตกแต่งแบบดูดิบๆ ด้วยอิฐและไม้ ที่นี่มีเสิร์ฟอาหารไทยง่ายๆ และเมนูเนื้อสัตว์จากร้าน Meat & Bone ครับ

  • Goji Terrace บาร์เอาท์ดอร์ โรงแรม Marriott Marquis Queen’s Park – สุขุมวิท 22

    Byadmin

    วันก่อนผมได้รับเชิญจากทาง Smiling Mad Dog ผู้นำเข้าคราฟท์เบียร์เจ้าดังๆ อย่าง Brewdog และ Ballast Point ให้ไปร่วมงานเปิดตัว ร้านคราฟท์เบียร์แห่งใหม่ครับ ฝ่าการจราจรอันโหดร้ายช่วงหัวค่ำในกรุงเทพมาถึงที่หมายช่วงประมาณ 1 ทุ่มครับ ตัวร้านอยู่ที่โรงแรม Marriott Marquis Queen’s Park ในซอยสุขุมวิท 22 ครับ เป็นห้องอาหารที่ชื่อว่า Goji ดูๆ แล้วเป็นห้องอาหารแบบบุฟเฟต์ของโรงแรม ทีนี้เค้าปรับปรุงบริเวณโซนเอาท์ดอร์ให้เป็นโซนที่เสิร์ฟเบียร์เพิ่มขึ้น จากตรงโซนนี้ก็จะมองไปเห็นสวนสาธารณะเบญจสิริ เห็นคนมาออกกำลังกายกันครับ เบียร์สดมีไม่เยอะมาก 5 แทป ซีเลคชั่นก็พยายามให้ครอบคลุมหลายหลายไสตล์หน่อย มี Punk IPA, Maisel Weiss Original และ La Chouffe ของเบลเยี่ยม ส่วนอีก 2 แทปเป็นลาเกอร์ธรรมดาเผื่อแขกต่างชาติของโรงแรมอยากจะลองชิม (ช้างและไฮเนเก้น) นอกจากนี้ก็มีเบียร์ขวดจากทาง Smiling ให้ได้ลองกันครับ

  • Cocotte Farm Roast & Winery ชิมเนื้อ Australian Wagyu Tomahawk – สุขุมวิท 39

    Byadmin

    ร้านนี้เห็นโฆษณาใน facebook มาซักพัก เนื้อโทมาฮอว์คในวิดิโอดูน่าอร่อย พอดีมีธุระในเมืองก็เลยโทรจองมื้อกลางวัน วันธรรมดาครับ โชคดีที่จองเพราะคนแน่นร้าน เกือบเต็มเหมือนกัน ตัวร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 สามารถเข้าจากซอย 35 หรือทางฝั่งเพชรบุรีก็ได้ครับ ร้านอยู่ในโครงการ 39 boulevard มีร้านอาหารอยู่หลายร้าน มีที่จอดด้านหน้าร้านและด้านข้าง บอกยามว่ามาร้านเค้าก็หาที่จอดให้ครับ บรรยากาศภายในร้านดูสบายๆ ไม่หรูหรามาก ไม่ต้องกินแบบเกร็งๆ ฮ่าๆ พนักงานเยอะแน่นร้าน อัธยาศัยดี ยิ้มแย้ม ลูกค้าเกือบเต็มร้าน เป็นชาวต่างชาติหลายโต๊ะเหมือนกัน ฝั่งซ้ายของร้านเป็นบาร์ ฝั่งขวาเป็นโซน Delicatessen ขายพวก Cold Cut ชีส และของดอง

  • |

    Wish Beer Home Bar บ้านของคราฟท์เบียร์ – สุขุมวิท 67

    Byadmin

    ชื่อ Wish Beer คอเบียร์น่าจะคุ้นเคยกัน Wish Beer เป็นเว็บที่ขายเบียร์ออนไลน์เจ้าใหญ่ของบ้านเรา มีเบียร์ให้เลือกเยอะ ทั้งแบบ Traditional ทางฝั่งยุโรปหรือเบียร์ๆ ใหม่มันๆ จากฝั่งอเมริกา เปิดเว็บมาได้ซักพักทีนี้ก็แตกไลน์เพิ่มร้านเบียร์จริงๆ ขึ้นมาครับ อยู่ในซอยสุขุมวิท 67 ใกล้ๆ สถานี BTS พระโขนง จากปากซอยมานิดเดียวทางเข้าร้านจะอยู่ฝั่งซ้าย เข้ามาด้านในจะกลายเป็นโถงโล่ง หลังคาสูงอยู่ ซึ่งผมชอบตรงนี้เหมือนกัน คือด้านหน้าติดถนนสุขุมวิทเป็นอาคารพาณิชย์ทั่วไป แต่ด้านหลังกลายเป็นฮอลล์ขนาดย่อมๆ โดยวันที่ไปก็เปิดช่วงเปิดตัว Ballast Point แบรนด์ดังจาก San Diego ที่มีทีเด็ดคือ Sculpin IPA ครับ ส่วนเบียร์ตัวอื่นๆ ก็มีทั้งขวดและสดเยอะเลย นอกจากเบียร์แล้วทีนี้ก็มีอาหารจากครัวชื่อ Kinkao ขายอยู่ด้วยครับ

  • Menya Takeichi ราเม็งซุปไก่ K Village

    Byadmin

    ราเม็งร้านนี้เจอจากเว็บของ BK Magazine ครับ ร้านนี้น่าสนใจก็เพราะว่าเป็นราเม็งที่ใช้ไก่ทั้งหมด ในบ้านเราส่วนใหญ่ก็จะเป็นทงคตซึ หรือซุปกระดูกหมูนั่นเอง ซึ่งที่ร้าน Menya Takeichi นี่จะใช้ไก่ในการเคี่ยวนาน 10 ชั่วโมง โดยไก่ 8 กิโลกรัมจะกลายมาเป็นน้ำซุปสำหรับราเม็ง 8 ชาม ตกชามละ 800 กรัม เข้มข้นมากครับ ตัวร้านอยู่ชั้น 2 ของโครงการ K-Village ในซอยสุขุมวิท 24 (เข้าทางฝั่งพระราม 4 ใกล้นิดเดียว) อยู่โครงการเดียวกับร้าน Mekiki No Ginji อีกร้านโปรดของผมครับ

  • |

    บรรยากาศงานเปิดร้าน Bottles of Beer (B.O.B) พร้อมเบียร์จาก Drinkable

    Byadmin

    มีโอกาสได้ไปร่วมงาน Grand Opening ร้าน B.O.B (Bottles of Beer) ที่ซอย สุขุมวิท 34 มาเมื่อวันที่ 21 กรกฎาคมที่ผ่านมาครับ โดยในงานจะมีการเปิดตัวเบียร์ตัวใหม่จากทาง drinkable ด้วย เป็นการจัดแพคคู่ไปเลยนั่นเองครับ ตัวร้านเดินทางสะดวกครับ เดินทางด้วยรถไฟฟ้า BTS ลงสถานีทองหล่อฝั่งซอยเลขคู่คือคนละฝั่งกับซอยทองหล่อนั่นเองแล้วเดินย้อนขึ้น จากปากซอย 34 เข้ามานิดเดียวร้านจะอยู่ขวามือ บรรยากาศร้านสวยงาม กลางร้านเป็น long table ยาว ทั้งสองฝั่งซ้ายขวาเป็นเบียร์ขวดนานาชนิด selection หลากหลายครับ มีทั้งโลกเก่าและโลกใหม่ผสมกัน ฝั่งขวาจะเป็นแบบแช่เย็นแล้ว พร้อมดื่มทันที

  • Bishamon ราเม็งสไตล์ Sapporo BTS พระโขนง

    Byadmin

    ร้านนี้อยู่ด้านหน้าของสนามไดรฟ์กอล์ฟตรงบริเวณปากซอยสุขุมวิท 42 ครับ ถ้ามารถไฟฟ้าลงสถานีพระโขนงน่าจะเดินน้อยที่สุด วันที่ผมไป ไปถึงเร็วไปนิดเพราะร้านเค้าเปิด 11.30 รออยู่สักแป๊บก็ได้เข้าไปนั่งครับ รายการอาหารหลักก็จะเป็นราเม็ง โดยมีราเม็งสไตล์ Sapporo ที่มีน้ำซุปมิโสะและข้าวโพดเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านครับ นอกจากราเม็ง ก็ยังมีเมนูอาหารอีกเยอะพอสมควร พวกปลาดิบ ซูชิ ของปิ้งย่าง ของทอด มีหมด เห็นตรงเคาเตอร์เขียนว่า UOMASA ชื่อร้านอาหารเจ้าดังอีกแห่งของซอยทองหล่อครับ เดาเอาว่าคงจะเป็นเจ้าของร้านนี้นั่นเอง ตัวผมเองไม่ได้สั่งแบบ Sapporo แต่สั่ง Tonkotsu (ซุปกระดูกหมู) แทน แล้วก็สั่งเมนูอย่างอื่นมาทานเพิ่มอีก 2 อย่างคือ ชุดปลาดิบและหอยนางรมชุบแป้งทอดครับ