Belga จิบเบียร์เบลเยี่ยมแกล้มหอยแมลงภู่อบ โรงแรม Sofitel Bangkok สุขุมวิท

1,034 views | Posted on June 16, 2019

วันก่อนผมมีโอกาสได้รับเชิญจากห้องอาหาร Belga ที่อยู่บนชั้น 32 ของโรงแรม Sofitel Bangkok สุขุมวิท ให้ไปลองชิมเมนูโปรโมชั่นใหม่ที่เพิ่งจัดขึ้นมาครับ

ตัวร้านอยู่ชั้นบนสดมีโซนด้านในและโซนเอาท์ดอร์วิวสวยงามของท้องฟ้ายามค่ำคืนและถนนสุขุมวิทครับ ภายในตกแต่งสีโทนเข้มๆ ไม้ๆ บรรยากาศอบอุ่นแต่ก็คึกคักเพราะลูกค้าเยอะเลย

ที่นี่เสิร์ฟอาหารฝรั่งเน้นเมนูจากประเทศเบลเยี่ยม มีให้เลือกหลายหลาก ทั้งเนื้อ หมู ไก่ ปลา อาหารทะเล เมนูแนะนำก็จะเป็นหอยแมลงภู่ ซึ่งนำเข้ามาจากฝรั่งเศสและสเปน สับเปลี่ยนกันไป มี 4 รสให้เลือก คือ 1.อบกับไวน์ขาว 2.อบกับเบียร์ Hoegaarden 3. เป็นรสต้มยำ และ 4. Favorite of the day แล้วแต่ว่าวันนั้นเชฟจะทำรสอะไร

ส่วนเครื่องดื่มก็มีไวน์ขาว ไวน์แดง และเบียร์ โดยจะเน้นเป็นเบียร์จากประเทศเบลเยี่ยม มีให้ลองทั้งแบบขวดและแบบสด หลากหลายสไตล์ ที่พิเศษก็คือ ร้าน Belga มีเบียร์ Duvel แบบสดขายด้วย ซึ่งแบบสดนี้มีขายเพียง 9 บาร์ทั่วโลกเท่านั้นครับ

ร้านอยู่ที่ชั้น 32 ของโรงแรม Sofitel Bangkok สุขุมวิทครับ

ริมระเบียง หน้าหนาวคงจะอากาศดีหน้าดูครับ

แก้วแรกที่มาเสิร์ฟเป็น Duvel แบบสด เป็นสไตล์ Belgian Golden Strong Ale ครับ มาเย็นๆ รสหวาน เสิร์ฟมาโฟมหนาๆ แบบเบลเยี่ยม(เค้าเสิร์ฟกันแบบนี้จริงๆ ลองดูที่โพสต์นี้หรือโพสต์นี้ได้ครับ) มีรสผักชีนิด ขมตอนท้าย ดื่มลื่นดีครับ (ตัวนี้ไม่อยู่ในโปรฯครับ)

ขอบเป็นแป้งกรอบๆ ด้านในเป็นชีสเหลวยืดๆ รสเค็ม อุ่นๆ อร่อยดีครับ

สลัด Liegeoise ผักรุบๆ ใส่เบคอนชิ้นเล็กๆ รสเค็มมัน ตัดด้วยรสเปรี้ยว มีมันฝรั่งลูกเล็กๆ ต้มด้วย

เมนูนี้ โครเกต์กุ้ง ผมไม่ได้ชิมเพราะแพ้กุ้งครับ

ขนมปังเนื้อหนึบ มาอุ่นๆ รสหวานหน่อน เสิร์ฟคู่กับเนยเหลวๆ ตัวขนมปังน่าจะมีลูกเกดอยู่ด้วย

หอยแมลงภู่หม้อแรกมาแล้วครับ เป็นแบบอบกับเบียร์ Hoegaarden ตัวหอยนุ่ม มีรสเค็มจากเบคอนชิ้นหนา ด้านล่างเป็นผักกรุบๆ

หม้อที่สองเป็นต้มยำ ส่วนตัวผมรู้สึกหวานไปหน่อยครับ

หอยแมลงภู่จะเสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอด ซึ่งพนักงานได้เล่าให้ฟังถึงขั้นตอนการทำที่ละเอียดกว่าฟรายปกติ มีแบบนึ่งก่อน ไปผึ่ง เอาไปแช่ตู้เย็น ก่อนจะนำมาทอดอีกครั้ง ทำให้มีความกรอบมัน ผิวหยึบๆ ข้างในนุ่มอุ่นเละๆ รสหวานเค็ม ทานเพลิน

ต่อด้วย Maredsous 6° Blonde เป็นสไตล์ Belgian Blonde Ale ครับ 6% บอดี้บางหน่อย รสหวาน ผักชีอ่อนๆ ตัวนี้น่าจะทานง่ายสุดจากสามตัวในโปรฯ

คุณ Pete หัวหน้าทีมฝ่ายเครื่องดื่มได้มาสอบถามว่าชอบทานเบียร์สไตล์ไหน ผมบอก IPA แกเลยไปกดตัวนี้มาให้ Vedett IPA ครับ ขมนิดๆ ค่อนข้างดราย น้ำเบียร์ซ่าพอสมควร (ไม่อยู่ในโปรฯ)

ตามด้วยตัวที่สองในโปรฯ Maredsous 8 Bruin สไตล์ Dubbel 8% แอลกอฮอล์ชัดหน่อย ออกมอลตี้ หวานๆ โทสตี้บางๆ

หม้อที่สามเป็นไวท์ไวน์ครับ รสอ่อน หอยดึ๋งๆ หวานนิด

น้องมะขาม พนักงานของทางร้านมาปรุงมายองเนสสำหรับจิ้มกับฟรายให้ครับ

อีกถ้วยเป็นมัสตาร์ด จะเปรี้ยวหน่อยตัดเลี่ยนได้ดี

ตัวสุดท้ายที่อยู่ในโปรคือเบียร์ De Koninck เป็น Belgian Pale Ale ครับ APA นั่นไม่ได้ย่อมาจาก American แต่กวนด้วยการเอามาจาก Antwerp เมืองที่ผลิตนั่นเอง รสมอลลตี้เช่นกัน ติดหวาน ซ่า ขมนิดๆ

หอยแมลงภู่หม้อสุดท้ายเป็น มิโสะครับ รสมิโสะอ่อนๆ ออกหวานเค็ม

ผมเองได้ชิมหอยแมลงภู่ไปทั้ง 4 แบบครับ Favorite of the day วันนี้เป็นมิโสะ ผมชอบไวน์ขาวกับ Hoegaarden รสกลมกล่อมดี ส่วนต้มยำรู้สึกหวานไปหน่อยสำหรับผมครับ ลืมบอกไปว่าเมนูนี้จากเสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอด ซึ่งพนักงานได้เล่าให้ฟังถึงขั้นตอนการทำที่ละเอียดกว่าฟรายปกติ มีแบบนึ่งก่อน ไปผึ่ง เอาไปแช่ตู้เย็น ก่อนจะนำมาทอดอีกครั้ง ทำให้มีความกรอบมัน ผิวหยึบๆ ข้างในนุ่มอุ่นเละๆ รสหวานเค็ม ทานเพลิน

แล้วเค้าก็เสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสครับ โดยเราสามารถแจ้งพนักงานว่าอยากได้รสชาติไหนมี ทรัฟเฟิล, มัสตาร์ด และ สไปซี่ ผมได้ลองทรัฟเฟิลและมัสตาร์ด อร่อยดีทั่งคู่ครับ ทรัฟเฟิลหอมนวลๆ ส่วนมัสตาร์ดก็ออกเปรี้ยวตัดความมันได้ดี

เมนูอื่นที่ได้ลองก็จะเป็นโครเกต์ชีส ขอบเป็นแป้งกรอบๆ ด้านในเป็นชีสเหลวยืดๆ รสเค็ม อุ่นๆ อร่อยดีครับ อีกเมนูเป็นสลัด Liegeoise ผักรุบๆ ใส่เบคอนชิ้นเล็กๆ รสเค็มมัน ตัดด้วยรสเปรี้ยว มีมันฝรั่งลูกเล็กๆ ต้มด้วย อร่อยดีครับ

โดยรวมอาหารอร่อยดีครับ มีอีกหลายเมนูเลยที่อยากลองครับ อย่าง cold cut plate, Beer Tartare และ Bone marrow และอีกหลายๆ เมนูครับ

ซึ่งตอนนี้ทางร้านมีโปรโมชั่นอยู่ทุกวันจันทร์คือ สามารถทานหอยแมลงภู่และเบียร์ฟรีโฟลว์ 3 ตัว (Maredsous Blond, Maredsous Bruin และ De Koninck) ในราคา 1,990++ ทานได้ 2 ชั่วโมง และตั้งวันนี้-31 กรกฎาคม ถ้ามาทานโปรโมชั่นนี้ แจ้งโค้ด BGTeerapat จะได้รับส่วนลดเพิ่ม 10% ครับ (ไม่เกิน 4 ท่าน)

ใครชอบทานหอยแมลงภู่และเบียร์ลองแวะไปชิมดูนะครับ แนะนำว่าให้โทรจองโต๊ะเพื่อความชัวร์ เนื่องจากบางวันลูกค้าอาจจะเยอะจนเต็มครับ

Belga โรงแรม Sofitel กรุงเทพ สุขุมวิท
เบอร์ : 02 126 9999
เปิด : 17.00-23.00
เว็บไซต์
เพจ