เย็นวันนี้เรามาลองสเต็กร้านดังอีกร้านของซัปโปโร ชื่อร้าน 43° Steak House
ซึ่งมาจาก 43° เหนือนั้นคือเมืองซัปโปโร
ร้าน 43° Steak House อยู่บนชั้น 3 ของตึก Odori Bisse ร้านนี้มีชื่อเสียงตรงที่เนื้อวัวของทางร้านนั้นจะเป็น
เนื้อที่ได้รับการ dry-aged ด้วยวิธีเฉพาะของทางร้าน ทำให้มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนสเต็กธรรมดาทั่วไป
ร้านนี้เปิดสองช่วงเวลาคือมื้อกลางวันและมื้อเย็น ตอนแรกเรากะจะกินเป็นมื้อกลางวัน แต่ก็มาไม่ทัน last order ตอน 2 โมง เลยต้องเปลี่ยนแผนมากินตอนเย็นแทน
ด้านหน้าร้าน
ป้ายร้าน เป็นเข็มทิศ
บรรยากาศภายในร้าน ถ้ามากันสองคน จิบไวน์ริมหน้าต่างตอนกลางคืนคงจะโรแมนติคน่าดู
แต่เรามากัน 3 คน + 1 เด็กน้อย ทางร้านเลยให้มานั่งในๆหน่อย หะหะ
ส่วนนี้เป็นบาร์ด้านหน้าร้าน
เรามาจองโต๊ะสำหรับมื้อเย็นไว้ ก็เลยมีนามบัตร เขียนขอบคุณไว้ด้วย
เปิดไวน์แดงมา 1 ขวด
รสชาติและกลิ่นพอใช้ได้
ซุป
เนื้อสองชิ้นหนามากและใหญ่มาก
ตอนยกมาน้ำมันยังเดือดปุดๆอยู่เลย
ขอบๆจะสุก ตรงกลางจะยังแดงๆอยู่
เนื้อที่นี่นุ่มมาก แต่ก็แปลกตรงที่บางส่วนจืดมาก ไม่มีรส พอบางส่วนกลับมีรสเนื้อเข้มข้น ชัดเจน อร่อยมาก แปลกดี
ขนมปัง อันขาวๆ ไม่อร่อย อันสีเข้มอร่อยกว่า
อันนี้เหมือนป็นเนื้อตรงสามชั้นมาผัดกับแอสปารากัส อร่อยดี เหมือนกินเบคอนผัดกับแอสปารากัส
มันบดก็พอใช้ได้
จานนี้เป็นเห็ดผัดกับเนยกระเทียม หอมอร่อยมากครับ
ปิดท้ายด้วยไอศกรีมเชอเบท
บรรยากาศตอนก่อนกลับ ทางร้านเริมเปิดไฟแล้ว
ร้านนี้ก็อร่อยดีแปลกใหม่ เป็นสเต็กที่กินบางคำแล้วรู้สึกมันๆเหมือนกินกากหมู พวกเครื่องเคียงก็อร่อยดี
ตัวชิ้นเนื้อคุณภาพดี แต่อย่างที่เขียนไว้แล้วก็คือ บางส่วนมันจืดๆ บางส่วนมันเข้มข้นในชิ้นเดียวกัน
มีอีกอยากนึงก็ทางร้านมีซอสเผ็ดให้อย่างเดียว (คล้าย tabasco แต่ไม่ใช่) พอกินไปหลายๆคำก็แอบเลี่ยนอยากเปลี่ยนรสด้วยซอสก็ไม่มีมัสตาร์ด ก็เลยต้องกินซอสเผ็ดๆเค้าไป
เป็นอีกร้านที่ถ้าชอบทานเนื้อก็น่ามาลองครับ (แต่ราคาแอบสูงนิดนึงนะร้านนี้)
43° Steak House
เปิด : กลางวัน 11:00-15:00 (L.O.14：00) เที่ยง 17:00-22:30 (L.O.22:00)
เบอร์ : 11-231-4329
เว็บไซต์
foursquare
แผนที่ร้าน 43° Steak House
